夏天總讓人對熱氣與油膩敬而遠之，卻也因此，更渴望一碗清爽又夠味的料理來喚醒食慾。
這道《夏日塔香小卷麵》，靈感來自市場裡新鮮的小卷與陽台種植的九層塔，搭配簡單醬料炒香，一淋上熱呼呼的麵線，香氣瞬間撲鼻，那是一種「想吃東西」的信號，在夏日午後最真實地響起。
不用久煮、不需繁複備料，十幾分鐘就能完成，是屬於炎熱日子裡，最剛剛好的慰藉。
有時候，我們只是需要一碗簡單的麵，來提醒自己：生活雖忙，還是可以溫柔以待。
香氣撲鼻的瞬間，也喚回了那份久違的安定感。
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Tsuting Lin的沙龍
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2025/06/29
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