自從上次海苔醬跟姪女們順利挑戰成功酥皮湯圓，簡直是信心大增啊（笑）！這次再玩看看不同類型的起酥小點心！
外觀醜醜但超好吃的蝴蝶餅！
◎材料準備◎
跟上次酥皮湯圓材料比較不一樣的地方，就是需要準備雞蛋跟砂糖，這樣做出來才有蛋香跟砂糖甜甜的味道～- 起酥片
- 砂糖少許
- 蛋一顆
- 氣炸鍋
- 烘培紙
◎製作方法◎
- Step1.雞蛋打一顆在碗內攪拌均勻
- Step2.準備一片起酥放在盤子上，起酥表面塗上少許蛋液
- Step3.可依照個人喜好加入適量砂糖在沾滿蛋液的起酥上
- Step4.把起酥片左右對折至中心
- Step5.繼續塗上蛋液
- Step6.加上砂糖後再對折，再繼續塗上蛋液跟砂糖
- Step7.用刀子切塊
- Step8.放置氣炸鍋內，溫度調整170度20分鐘，最後可以再用180度5分鐘，可以把蝴蝶餅氣炸更金黃喔！
◎小感想◎
不到半小時又順利完成起酥蝴蝶餅，這次做出小點心比想像中的還好吃很多很多，連姪女們都說比酥皮湯圓還要好吃耶！外酥內軟的口感有點像麵包，吃起來有蛋香味還有帶些顆粒感的甜甜砂糖，作法超簡單，自己做完全很OK!推薦給大家試試看喔！
