我每天會親自下廚一次，一方面是為了鍛鍊化療後無力的雙手，另一方面則是希望能吃得乾淨、健康一點。
雖然我不會做很複雜的料理，但我很喜歡下廚。小時候，為了逃避寫作業和唸書，我總會跑到廚房跟媽媽聊天，在旁邊當個小助手。一開始，我不被允許靠近刀子跟瓦斯爐，所以負責的工作都是幫忙洗米、拿醬油、去冰箱拿肉，或是把剩下的食材放進冰箱。等我長大一點，負責的工作多了一項「喇一喇」，媽媽會在忙著處理食材的時候，請我幫忙「喇一喇」炒菜鍋裡的東西，而那時我都會很得意地認為，這道菜是我煮的！
我的媽媽不是厲害的大廚，做的都是基本家常菜，但有時她也會想嘗試一些需要技巧的小吃，像是蚵仔麵線或碗粿，然而，最終成品總是很奇怪。現在回想起來，那段一起包水餃、包潤餅，或是吃到太稀的麵線及糊糊的碗粿，都是十分美好的回憶。
也或許因為這樣，我現在很喜歡下廚。
還好，我的料理實力很適合我目前的飲食需求，簡單調味就好。
我會使用的調味料只有鹽和醬油，不過，有時也能意外煮出很好吃的料理，這種時候，我就會像小時候一樣得意，「這道菜是我煮的！」
今天的午餐就是如此！
以往我都會把櫛瓜切片，和肉片一起炒，但今天冰箱裡只有肉絲，所以，我只好把櫛瓜切成跟肉絲差不多的形狀，僅用鹽巴調味，出乎意料的好吃呢！
你今天也有吃到讓你覺得幸福的料理嗎？或是，你也和我一樣，對料理有著美好的回憶呢？
