來到布袋，原本以為重頭戲是豐盛海鮮，沒想到，真正打動我的，是綿延了兩百多年，在當地仍處處留下印記的壯闊製鹽史。
◦ 布袋的歷史
說到布袋這個地名，還真的和「布袋」的形狀有關。布袋舊名「布袋嘴」，源於當地特殊的地形，港口外圍的外傘頂洲環抱著內陸潟湖，形成了天然屏障，外來船隻只能從特定港口入港，看起來就像鑽進了布袋的開口，因此得名「布袋嘴」，後來才簡化成「布袋」。
由於布袋擁有筆直的沙岸和充足的日照，自古以來便是極佳的鹽場，製鹽歷史最早可追溯至乾隆年間，至今已超過兩百多年。
時至今日，當地仍有許多和曬鹽相關的人文地景與文化印記。
01｜布袋鹽田風光
02｜台鹽巡道車
臺灣西南部的鹽場鐵道最早建於日治時期，1952 年，臺灣製鹽總廠（1995 年改制為臺鹽實業股份有限公司）利用美援資金，改善了臺南七股鹽場與嘉義布袋鹽場的鐵道運輸系統。
隨著時代變遷，這些鹽場鐵道逐漸走入歷史，布袋鹽場鐵道在 1995 年停駛，之後也陸續拆除軌道。
03｜鹽工領取救濟品
1956 年，嘉義布袋鹽場的福利社張貼公告，通知鹽工前來領取由天主教會捐贈的奶粉與奶油等救濟物資。
04｜布袋鹽場頒獎紀念
1966 年，因遭遇惡劣氣候，工業用鹽的產量無法滿足國內需求，為了激勵員工提升產能，布袋鹽場特別舉辦各類評比與頒獎活動，以鼓舞士氣。
隨著時代變遷與產業調整，布袋鹽場最終於 2001 年正式廢曬停產，結束了長達數十年的制鹽歷史。
➤ 照片來源與文字參考：午夜懷舊雜譚
◦ 布袋景點
01｜高跟鞋教堂：可遠觀而不可褻玩焉
外觀呈水藍色的高跟鞋教堂坐落於布袋海景公園，由 320 片玻璃打造而成，高達 17 公尺，曾獲得金氏世界紀錄，是全球最大的高跟鞋造型建築。
在底下看的時候，覺得這座高跟鞋教堂並不特別，屬於一次性打卡景點。
直到透過空拍視角俯瞰，在陽光映照下，那只矗立於海邊的玻璃高跟鞋隨著角度變換而閃閃發亮，這才展現出浪漫且壯觀的氛圍。
高跟鞋教堂
位置：嘉義縣布袋鎮新西路 5 號
02｜布袋觀光魚市：嘉義人氣最旺的魚市場
布袋港的漁獲豐富，早年便轉型成觀光漁市，如今已成為嘉義規模最大、人氣最旺的魚市場。
市場內設有生鮮區、加工區和餐飲區，遊客在選購新鮮海產後，可以請餐廳代客料理，立即享用現撈的美味。
整建工程完成後，布袋港一躍成為商港，旅客除了能從這裡搭船前往澎湖，也能乘坐觀光漁筏，近距離欣賞濕地的自然生態。
布袋觀光魚市
營業時間：平日 1000-1900、假日 0900-1900。
位置：嘉義縣布袋鎮中山路 3 號
03｜布袋五四三：濃縮布袋 400 年歷史的時空膠囊
如果想用最短的時間快速認識布袋，「布袋五四三」絕對是個好地方，這裡透過藝術策展，以創新又有趣的手法，展現布袋的歷史變遷。
（By the way，這裡的洗手間很乾淨，對遊客來說非常貼心。）
一樓以畫作描繪布袋 400 多年來的歷史變化，一幅畫代表一個時期，依序呈現史前時期、荷鄭時期、清領時期、日治時期和光復後的發展。
來到二樓，展區以老照片與裝置藝術重現布袋居民的生活景象，其中，最讓我印象深刻的，是名為「消失回憶五四三」的立體作品。
它蒐集了布袋曾經重要卻已消失的文史記憶，並轉化成大型裝置藝術，走進作品的那一刻，自己好像也成了歷史的一部分。
布袋五四三
開放時間：0900-1700，週一與週二公休。
位置：嘉義縣布袋鎮入船路 46 號
04｜貞愛親王殿下御上陸紀念碑：日本人會特地前來參拜的古蹟
在布袋五四三旁的小巷子裡，矗立著一座紀念碑，見證了日治初期的重要歷史。
1895 年，《馬關條約》正式簽訂，清廷將臺灣與澎湖割讓給了日本，條約簽署後，日本在接收臺灣的初期遭到激烈抵抗，隨即派遣軍隊進攻，同年 10 月，貞愛親王率領第四旅團抵達布袋口。
日本人為了紀念這段歷史，在布袋嘉應廟的廟口豎立了紀念碑，並將其列為台南州指定的史蹟。
導覽人員跟我說，時不時會有遠道而來的日本人，專程前來參拜，追憶當年的歷史痕跡。
貞愛親王殿下御上陸紀念碑
位置：布袋五四三旁的小巷子裡
05｜布袋嘉應廟：收驚儀式相當靈驗
布袋鎮有兩座嘉應廟，一座是以「燒王船」聞名的布袋嘉應廟，另一座則是每年舉辦「衝水路、迎客王」的新塭嘉應廟。
這次我拜訪的是布袋嘉應廟，每逢祈安建醮之時，廟方都會舉行「燒王船」祭典以酬謝神明，此外，布袋嘉應廟也因靈驗的收驚儀式而廣受民眾信任，成為地方重要的信仰中心。
布袋嘉應廟
開放時間：0600-2100
位置：嘉義縣布袋鎮入船路 32 號
06｜厝味碧沙街：殘屋變藝術
臺灣有許多聚落透過風貌改造，搖身一變成有趣的打卡景點，布袋的碧沙街便是其中一例。
碧沙街原本因道路拓寬而留下不少斷壁殘垣的街屋，在不破壞原貌的前提下，街牆被彩繪上當地討海人的文化和特色農漁產，清爽的湛藍色調和充滿故事的人物圖像，碧沙街煥發出了新的活力與趣味。
厝味碧沙街
位置：嘉義縣布袋鎮碧沙街
07｜布袋鹽山：曾經輝煌的白金歲月
布袋擁有筆直的沙岸與充足的日照，自古便是極佳的鹽場，其製鹽歷史最早可追溯至乾隆年間，至今已有兩百多年。
到了日治時期，布袋鹽場的發展日益成熟，布袋港也因此成為重要的鹽運港口，將當地生產的鹽銷往中國和日本。
隨著機械化的推行，傳統鹽工被取代，鹽業逐漸式微，今日的布袋，幾乎看不到昔日曬鹽與採鹽的景象，穿梭其間的小火車，也早已功成身退。
如今留下來的布袋鹽山，是一座白皚皚的鹽堆，象徵不曾被遺忘的白金歲月。
鹽山旁的台鹽門市，則以創新結合傳統，販售鹽滷咖啡、鹽滷豆花、鹹冰棒等特色點心，以及台鹽自家推出的保養品，讓遊客在回味歷史之餘，也能體驗鹽的多元風貌。
布袋鹽山
開放時間：0900-1800
位置：嘉義縣布袋鎮 8 號
08｜州南鹽場：一滴海水化為一粒鹽
前面在介紹布袋鹽山時提到，如今的布袋已幾乎看不到昔日曬鹽、採鹽的景象。
不過，在距離鹽山不遠的「州南鹽場」，仍能一窺傳統曬鹽的風貌，甚至能親自下田體驗。
洲南鹽場建於 1824 年，在 2001 年停止曬鹽，7 年後，在一群人的努力下重新活化鹽場，積極探索鹽業的文化價值，透過舉辦各式體驗活動，讓人們親身感受「一滴海水如何化為一粒鹽」的過程。
走進「州南小舖」，架上陳列著他們搭配天然食材與不同技術製成的各式鹽品：風味濃烈的「山香鹽」與「竹鹽」，還有老饕必收的「鹽花」與「霜鹽」。
我自己則挑了一袋在端午節的正午時分採收的「午時鹽」，據說能帶來滿滿能量，也為這趟旅程留下獨特的紀念。
州南鹽場
開放時間：0800-1730，週末公休，想要體驗活動請上粉絲專頁詢問預約。
位置：嘉義縣布袋鎮新厝仔 402 號
09｜布袋魍港太聖宮：獲得古物授證的明朝媽祖像
在魍港太聖宮的入口處，黃底藍字的告示格外醒目：「臺灣第一尊榮獲文化部鑑定為明朝雕刻的媽祖聖像」。
這不僅展現出廟方對媽祖的崇敬，也凸顯了這尊媽祖像在臺灣宗教文化上的獨特地位。
布袋鎮好美里舊稱「魍港」，早在 1623 年荷蘭人繪製的航海圖上，就已經是臺灣的重要港口。
根據成功大學歷史系教授石萬壽的研究，鄭芝龍曾以魍港為基地，並興建天后宮，供奉這尊媽祖神像，時至今日，祂已存在超過三百多年。
2019 年，神像獲文化部授證為「重要古物」，成為極具價值的文化資產，因此，太聖宮不僅是當地居民的信仰中心，更吸引來自國內外的信徒前來參拜。
布袋魍港太聖宮
開放時間：0600-2000
位置：嘉義縣布袋鎮 132 號
◦ 布袋美食
01｜布袋港蚵嗲王：豪邁大氣的三層蚵嗲
如果想在清晨就嚐到產地直送的鮮美海味，布袋港蚵嗲王絕對是個很棒的地方！
價格親民、食材新鮮，連老闆本人都很有「蚵嗲王」的氣場，除了熱情健談，還會依心情招待不同小菜。
這次幸運地被招待了燙蚵仔和炸海鮮，鮮甜無比的蚵仔讓我難忘。
這裡的招牌是三層蚵嗲，現點現炸，酥脆微焦的外皮藏著滿滿肥美蚵仔，一口咬下，鮮味在口中炸開，超級過癮！
美中不足的，是搭配的泰式酸甜醬味道稍重，吃到後面有點膩口，喝了清爽的冷泡茶才有了剛剛好的平衡感。
布袋港蚵嗲王
營業時間：0500-1800
位置：嘉義縣布袋鎮中山路 42 號
02｜布袋鹽山鹽滷豆花：鹽滷是什麼？
在布袋鹽山旁邊的台鹽門市，有販售幾樣與鹽相關的特色小食，例如鹽滷咖啡、鹽滷豆花和鹹冰棒。
對「鹽滷」好奇的我，在店員的介紹下，才知道鹽滷是製鹽過程中，食鹽結晶後所留下的濃縮母液，是製作豆腐和豆花常用的天然凝固劑，富含多種礦物質和微量元素。
鹽滷豆花是由豆漿與鹽滷製成，沒有其他配料，只加了手工黑糖水，豆花的口感綿密紮實，吃起來甜中帶有淡淡的鹹，餘韻無窮！
台鹽生技 布袋生技店
營業時間：0930-1800
位置：嘉義縣布袋鎮 8 號
◦ 飛越臺灣
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