📌【築間篇】讓永續成為餐桌上的日常風景
築間餐飲集團（Zhujian Group）相信，「美味」與「永續」可以共存。從食材採購、節能減碳到照顧員工與社會，築間用一碗又一碗的暖心料理，實踐永續餐飲的承諾。
♻️ 築間怎麼做永續？
• 節能設備：導入智慧能源系統，整體能耗年降 5%。
• 減塑行動：外帶包材全面使用可回收材質，減塑超過 10 噸。
• 在地食材：優先採購當季食材，減少運輸碳足跡。
• 幸福職場：女性員工超過半數，提供彈性排班與育兒支持。
• 食品安全：導入 HACCP 制度並落實供應鏈稽核。
• 公益行動：「築暖行動」持續關懷弱勢，讓愛心成為品牌的一部分。
• 誠信治理：永續委員會監督 ESG 進展，強化透明與合規管理。
💰 永續也能創造價值！
節能設備降低能耗支出，綠色採購與透明治理則提升品牌信任，
築間以實際作為證明：「永續，就是企業最長遠的投資」。
🛍️ 永續餐廳怎麼挑？
選擇使用 在地食材、環保包材 或 減碳烹調設備 的品牌，
讓你的每一次外食，也成為守護地球的行動。
✅ 小結：讓每一鍋湯，都溫暖人心也溫暖地球
築間以誠信與行動，讓永續餐飲從一碗湯開始，
把溫度與責任，一起端上餐桌。
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📄 延伸閱讀｜築間餐飲 ESG 重點 & 永續報告書
【ESG 重點整理】
• ♻️ 環境面：節能減碳、減塑行動、廚餘再利用
• 👥 社會面：幸福職場、食品安全、公益行動
• 🏛️ 治理面：永續委員會、誠信經營、資訊透明
🏢 此報告書涵蓋品牌
築間幸福鍋物、燒肉Smile、山禾堂拉麵、烤狀猿、心泰原創泰食、築間酸菜魚等。
🔗 永續報告書下載連結
※ 內容依品牌永續報告書整理撰寫，詳細資訊請以原始報告為準。
