Alo coffee
Alo coffee 是近年在非洲崛起的咖啡莊園，2021年在非洲衣索比亞舉辦的卓越杯(COE)讓Alo coffee 一戰成名，此時Alo coffee 僅僅成立一年時間，在當年分別拿下第一與第五名的殊榮，自此奠定了品牌高品質的精品咖啡形象，那麼Alo coffee 究竟是如何橫空出世，他又有怎樣的特殊之處呢？
Tamiru Tadesse
要介紹Alo coffee 就要重創辦人Tamiru Tadesse 說起，Tamiru 出生於 Sidama 地區偏遠的 Alo 村。畢業於阿瓦薩大學（Hawassa University）電機工程學位，畢業後曾擔任大學助教，在他在攻讀第二學位期間，接觸到了咖啡產業，當時的他在一家咖啡生產和出口公司工作 ，總共工作了6 年時間，在這段時間他學習了咖啡供應鏈的每一個環節工作，然而在結束這份工作後，Tamiru並沒有投身咖啡產業，而是從事中國家具進口陶瓷跟家居用品，並在衣索比亞進行販售，這是為什麼呢?ECX（商品交易所）
這邊就要先來簡單說一下衣索比亞的咖啡生產銷售環境，在衣索比亞的咖啡產業，都是有錢有勢的大型貿易商才能進行，衣索比亞咖啡產地，並不像中南美洲的莊園管理，而是分散的小農經營模式，而且政府規定所有衣索比亞出口的咖啡豆，都必須經過衣索比亞商品交易所 ECX 進行交易，所以小農們無法直接出口咖啡豆，須將咖啡豆送進附近處理站處理，再經由ECX進行交易出口。
這會導致一種狀況，由於是統一收集處理，再經先進先出模式出口咖啡豆，這導致了無法有效追溯咖啡是來自哪個農場，以及品種的混雜，影響品質的穩定，品質不穩也導致了咖啡豆的價值下降，當消費者喝到一批好喝的咖啡，卻無法保證下一次會得到相同的風味，則會令消費者卻步。
2018年衣索比亞政府政策開放，更改規則開放了「垂直整合（Vertical Integration）」模式，允許生產者/供應商與出口商直接簽署協議。這讓買家可以繞過 ECX，直接與特定處理站或農場對接，確保了咖啡的可追溯性與品質穩定性，也因此Tamiru抓準此契機，回歸咖啡產業。
ALO村
Tamiru 第一步就是要決定咖啡農場的所在地，他知道必須在高海拔地區才能孕育出優質咖啡，所以他將標準設定在超過2400公尺以上的極高海拔地區，而通常高海拔的咖啡農場會落在1500~2000左右，海拔超過2400公尺少之又少，很巧的是 Tamiru 的故鄉Alo 村正恰恰好符合這個條件，他以當地人的身份在此經營，可以大幅降低與當地農民的溝通成本，再加上他對精品咖啡的專業與國際視野，可謂天時、地利、人和，所有條件都到齊了，也孕育出了新一代非洲精品咖啡品牌，而他將此品牌用他的故鄉命名，並將他推向全世界- Alo coffee 就此誕生。
結語
Alo coffee 的誕生並非偶然，而是在累積自身的實力，等待時機成熟，在第四波精品咖啡文化下，人們更專注品質穩定，品種的重視，自然開出的花朵，他改變了衣索比亞原本的咖啡銷售生態，期待Alo的成功能帶動衣索比亞這咖啡故鄉的創新與成長，也讓我們消費者有穩定高品質的咖啡可以享用，而 Alo coffee 的故事也才正要開始......
