衣索比亞
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非洲，咖啡的發源地，擁有獨特的風味魅力。本文從地理風土、品種、處理法與烘焙策略四大面向，深入解析衣索比亞、肯亞、盧安達、蒲隆地、坦尚尼亞、辛巴威與馬拉威等主要產區的特色。幫助咖啡愛好者、烘焙師與品牌經營者，精準掌握非洲咖啡的風味表現與產地個性，開啟一場風味之旅。
5/5咖啡豆知識
這次在非洲前後一個月，待過烏干達、肯亞及坦尚尼亞三個國家，歷經四個機場：烏干達恩德培機場（EBB）、肯亞奈洛比機場（NBO）、肯亞蒙巴薩機場（MBA），最後在衣索比亞阿迪斯阿貝巴機場（ADD）轉機。
2025/8/29更新。
本人在2024年8月收集的大戟科多肉植物，它長得很像仙人掌科的裸萼屬仙人掌。
什麼叫做「久」？
等待一隻蝴蝶的時間是久，還是
守候十七年蟬破土而出才是久
什麼叫做「久」？
親人期待人質歸來，還是
迦薩飢民等待食物
什麼叫做「久」？
冰天雪地交火不斷，還是
殷殷企盼遲遲不來的和平
不同處境不同立場的等待，無論長短
都。非。常。久
移動的分針與時針折磨著成千
2025/08/19
這個世界總是戰火不歇，有時在東邊，有時在西邊，南邊的可能剛停，北邊又起，什麼時候才能天下太平呢？一代一代的人傳唱著一首又一首關於愛與止戰的歌曲，可是啊，那些優美的歌聲總傳不進好戰屠夫的耳裡，祈求和平的人們實在等太久了，誰人能告訴我們為什麼嗎？看到時光的悲天憫人讓我也有感而發了。
同意時光上次說的，有些執念是活下去的動力。但如果太重太苦了，我想，就先試著放下，也許能翻到美好的下一頁？❤️
濃烈果香與馥郁花韻，宛如紫色風鈴般清澈悠揚
產地與背景
「紫風鈴」來自衣索比亞 古吉（Guji） 產區，該地以高海拔（1,800–2,100 公尺）與豐沃紅壤聞名，是近年精品咖啡的新興代表區域。
名稱源自當地語 Dawala Samayawi，意為「紫色的風鈴」。正如其名，豆子在品飲時充
來自衣索比亞耶珈雪啡的經典之作——「尼羅河花園 水洗處理」。
花香馥郁、柑橘酸甜，入口後帶有蜂蜜檸檬與荔枝般的甜感，口感乾淨透亮，展現耶珈雪啡最純粹的優雅。
面對西方國家逐漸退出對抗貧窮的戰場，比爾·蓋茲提醒，這些預算其實連捐助國 GDP 的 1% 都不到，且其價值並非僅止於道德層面：「如果你想避免來自非洲的疫情蔓延，或遏止失控的移民潮，就必須從源頭進行控管。」他也坦言，單憑自己一人之力，根本不可能阻止未來五年內預計上升的兒童死亡率。
還記得每次熬夜後的隔天，都會想做時光機回去把過去的自己打暈，那種感覺就好像開啟手機沒充飽的低電量模式(剛好想到呂士軒的「低電量」)，提不起勁以外，還很想跑回去睡覺，不過還好，這世界有發明這兩個東西，讓我得以重生，先說不是菠菜~
清早，偷閒片刻，取了濾杯，鋪上薄薄的濾紙，開了磨豆機，挑了一支衣索比亞、霓映莓果日曬咖啡豆，聽磨豆機內卡吱卡吱作響，不一會即刻出現，清香撲鼻的粉末，注入滾熱的燒水，勻稱的轉繞，內圈、外圈、緩慢流速，畫個同心圓，彷彿此刻的我們，都在圓圈內，圈圈圓圓。
先說，我沒有投票權；看著外頭魚貫出入的鄰居、路人
