🗓 今日的小小開場白
目前想得到的無菜單料理以日料為主，如果有其他想要我整理的也可以留言告訴我，今天的內容還有增加「聽懂大將的推薦！高級壽司店常見海鮮單字」，畢竟問完是什麼食材，還需要聽懂回覆才行，光看內容肚子就餓到不行，還沒去日本前先在台灣找家無菜單料理好好享受一下吧！
📝 今日單字
【動詞】勧（すす）める：推薦（名詞形為 おすすめ）
合（あ）う：搭配、適合
焼（や）く：烤、煎
握（にぎ）る：捏（壽司）
【名詞】
カウンター席（せき）：吧檯座位
大将（たいしょう）：老闆、主廚（壽司店、居酒屋等對師傅的尊稱）
旬（しゅん）：當季、時令
塩（しお）：鹽巴
醤油（しょうゆ）：醬油
そのまま：照原樣、直接
🐟 特別補充：聽懂大將的推薦！高級壽司店常見海鮮單字
1）赤身（あかみ）｜紅肉魚
- 赤身（あかみ）｜紅肉魚
- 鮪（まぐろ）｜鮪魚
- 中トロ（ちゅうとろ）｜鮪魚中腹
- 大トロ（おおとろ）｜鮪魚大腹
- 鰹（かつお）｜鰹魚
2）白身（しろみ）／白身魚（しろみざかな）｜白肉魚
- 白身（しろみ）｜白肉魚
- 鯛（たい）｜鯛魚
- 平目（ひらめ）｜比目魚
- 鰤（ぶり）｜鰤魚／青甘
- 金目鯛（きんめだい）｜金目鯛
- 鱸（すずき）｜鱸魚
- 縁側（えんがわ）｜鰭邊肉
3）光物（ひかりもの）｜銀皮魚／亮皮魚
- 光物（ひかりもの）｜銀皮魚／亮皮魚
- 鯵（あじ）｜竹筴魚
- 鯖（さば）｜鯖魚
- 鰯（いわし）｜沙丁魚
- 秋刀魚（さんま）｜秋刀魚
4）甲殻類・貝類（こうかくるい・かいるい）｜甲殼類與貝類
- 車海老（くるまえび）｜車蝦（台灣俗稱明蝦）
- 甘海老（あまえび）｜甜蝦
- 牡丹海老（ぼたんえび）｜牡丹蝦
- 蟹（かに）｜螃蟹
- 帆立（ほたて）｜干貝／扇貝
- 赤貝（あかがい）｜赤貝
- 鮑（あわび）｜鮑魚
- 北寄貝（ほっきがい）｜北寄貝
5）その他｜其他常見食材
- 烏賊（いか）｜烏賊／花枝
- 蛸（たこ）｜章魚
- 雲丹（うに）｜海膽
- いくら｜鮭魚卵
- 穴子（あなご）｜星鰻
- 玉子（たまご）｜玉子燒
💡 小提醒： 「縁側」是部位名，不是魚名； 「光物」是壽司店的常見分類，指的是銀皮發亮的魚類，不是字面上的「發光魚」。
💬 例句練習
1️⃣ カウンター席（せき）がいいです。
我想要吧檯的座位。
2️⃣ 大将（たいしょう）のおすすめは何（なん）ですか。
老闆，您推薦什麼呢？
3️⃣ 今（いま）の時期（じき）、旬（しゅん）の魚（さかな）は何（なん）ですか。
現在這個時節，當季的魚是什麼呢？
4️⃣ これは何（なん）というお魚（さかな）ですか。
請問這叫什麼魚？
5️⃣ どうやって食（た）べるのがおすすめですか。
推薦怎麼吃比較好呢？
6️⃣ 塩（しお）で食（た）べますか。それとも醤油（しょうゆ）ですか。
配鹽吃嗎？還是配醬油呢？
7️⃣ そのまま食（た）べてもいいですか。
直接吃也可以嗎？
8️⃣ この料理（りょうり）に合（あ）うお酒（さけ）を教（おし）えてください。
請告訴我適合搭配這道菜的酒。
9️⃣ 目（め）の前（まえ）で作（つく）るのを見（み）るのが好（す）きです。
我喜歡看師傅在吧檯前現做的過程。
🔟 もう少（すこ）し食（た）べられます。おすすめをお願（ねが）いします。
我還能再吃一點，我想吃推薦的料理。
🗣️ 一來一往小對話
A：このお魚（さかな）は、どうやって食（た）べるのがおすすめですか。
請問這道魚推薦怎麼吃呢？
B：こちらは醤油（しょうゆ）をつけずに、そのままお召（め）し上（あ）がりください。
這個請不要沾醬油，直接享用。
📌 今日的簡單文法
〜に合（あ）う〜
用來表達「適合搭配～的～」
👉 この料理（りょうり）に合（あ）うお酒（さけ）をお願（ねが）いします。
麻煩給我適合搭配這道菜的酒。
👉 私（わたし）に合（あ）うサイズはありますか。
有適合我的尺寸嗎？
🔔 最後提醒
以上內容皆由我自己整理並搭配 AI 校對，如果有任何錯誤，請務必留言告訴我，希望我們一起相伴，把旅行日文準備得更完整～🗓️✨
