常常在想辦法將茄子的原色保留，不要煮完都變黑黑的，但好像都差那麼一點，將茄子煮軟一些就容易變色，之前試過用炸的，比較沒變色，只是便當要帶炸物就要提前很多準備，所以很少自己炸東西，使用現成的去氣炸才是我常使用的小技巧。每次煮茄子只能加醬油悶一下，下次再來研究一下，茄子好吃又不變色的秘訣吧！
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主餐：紅藜飯糰、水蓮炒菇、紅燒茄子、薯條
湯品：玉米湯
水果：蘋果
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雞蛋艾琳的沙龍
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2026/03/09
素食麻油腰子吃起來的口感和味道都蠻還原葷食，吃不慣素料的人應該也會喜歡，它那個脆脆口感是關鍵，吃不起真正的腰子可以吃這個來滿足一下？！吃葷的媽媽要來做素食料理也是很有挑戰性，這些素料多少能夠讓初階班的我多增加一些自信心，還能夠慢慢變化出不同料理，真心感謝有這麼多種菜色可以選擇。
2026/03/09
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2026/03/06
放假的時候，去參加拔蘿蔔活動，拔了好多白蘿蔔吃不完，所以將那些蘿蔔製作成蘿蔔糕(感謝廚藝好的友人)，變成冰箱塞滿蘿蔔糕，吃了好久終於快要消滅完畢！於是乎媽媽決定今天就是吃完它的日子，煎了一大堆，把兩面煎成〝恰恰〞再淋上調味料(醬油膏或是番茄醬)就行了。
2026/03/06
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2026/03/05
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2026/03/05
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而這篇是...素食！？
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訂便當的缺點就是不知道幾點可以吃到便當
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