他，29歲時身家41億，而其中的秘密，藏在一杯又一杯的奶茶裡。在《2020深圳創富百人榜》中，最年輕的一位創業者叫做聶雲宸。很多人或許對這個名字並不熟悉，但截至2023年8月，他創立的品牌已經在全球49個城市開出超過500家門店，國內單店平均月流水超過百萬元。眾多資本巨頭——如美團創辦人王興、IDG資本、紅杉中國等——都成為他的投資者。這家以奶茶為核心產品的公司估值一度高達160億元，距離上市只差臨門一腳。
1991年，聶雲宸出生在江西，後來隨父母搬到廣東江門。
2010年，他從廣東科技職業學院行政管理專業畢業。在大學期間，他曾為科技媒體撰寫文章，也因此結識了一批科技圈的人脈，其中就包括日後為他引薦投資人的媒體創辦人。既然是科技媒體的寫手，聶雲宸的偶像自然不難猜——正是蘋果創辦人Steve Jobs。
2010年前後，智慧型手機浪潮席捲全球。當iPhone 4重新定義手機之後，3G網路逐漸走向4G時代，人們手中的功能手機迅速被智慧型手機取代。
聶雲宸第一次創業，就迎面撞上了這股潮流。
當時他在廣州開了一家手機店，專門販售手機與配件。由於店鋪位置偏僻，他便在服務上下功夫，例如免費幫顧客刷機、越獄。靠著這些貼心服務，生意漸漸有了起色。那時的他甚至幻想：如果能把手機店做成像Gome Electrical Appliances那樣的連鎖品牌，該有多好。但很快，他就意識到現實的殘酷。就算再努力，也很難與不遠處的華強北競爭。錯過了時代風口，再好的經營也難以突破天花板。
於是，他開始思考下一個機會。 潮牌電商？競爭太激烈。服飾？門檻太高。
某天，他坐在街邊喝奶茶時，忽然有了新的想法。
奶茶的市場很大，但當時的產品品質普遍粗放。如果用更好的原料、更好的設計，是否能做出一個全新的品牌？
傳統奶茶的演進大致經歷了三個階段：第一代是粉末沖調；第二代加入水果和香精；那第三代應該是什麼？聶雲宸給出的答案很簡單，是：更好的原料，更好的茶，更精緻的品牌。
他想做一家像蘋果手機一樣的奶茶店。
2012年，他拿出當初開手機店賺到的20萬元，在廣東江門開了第一家店，取名「皇茶」。
創業初期，他的性格像極了偶像賈伯斯，對細節極度苛刻。有一次，店員把「先加茶還是先加奶」的順序弄錯，他當場發火。店員不服氣地回嘴：「喝到肚子裡都一樣，有必要這麼計較嗎？」
但在聶雲宸看來，細節決定一切。
曾經有一位顧客在網路上評論：「你的奶茶喝不出戀愛的感覺。」這句話氣得他一整晚睡不著，心想：戀愛的感覺，你怎麼不去喝喜酒？
儘管眾口難調，他仍然堅持自己的原則。用新鮮水果、原葉茶現泡。如果奶茶裡有葡萄，他希望顧客吃到的是沒有皮、沒有籽的果肉。於是，店員真的要一顆一顆地剝。
正是這種偏執，讓品牌慢慢做了起來。
然而，2015年卻是他最艱難的一年。內外交困之下，他才發現一個致命問題——「皇茶」這個商標早已被他人註冊。無奈之下，他做出一個大膽決定。果斷放棄苦心經營四年的品牌名稱，重新開始。
他花70萬元買下另一個商標——「喜茶」。當時很多人反對：「辛苦經營四年的招牌，怎麼能說放就放？」但聶雲宸知道，與其拖延，不如果斷轉身。
2016年，真正的轉折迎面而，曾經合作過的科技媒體創辦人，為他引薦了著名投資人何伯權。何伯權曾打造飲料品牌樂百氏，並參與推出功能飲料脈動。他對消費品市場有著極其敏銳的洞察力。
在何伯權與IDG Capital的投資下，喜茶很快地獲得1億元融資，正式踏上高速成長的道路。短短幾年，喜茶便迅速成為年輕人的潮流符號。
不同門店採用不同設計風格，品牌與潮牌、音樂節聯名合作，排隊人潮常常長到街角，甚至出現專門代購的「黃牛」。
2017年，聶雲宸個人身家正式突破2000萬元。喜茶也被媒體稱為「中國的新茶飲代表」。
至於喜茶到底好不好喝？或許並不是最重要的。對許多年輕人而言，手裡拿著一杯喜茶，本身就是一種身份符號，就像拿著一杯Starbucks象徵白領生活方式一樣。
即使公司規模不斷擴大，聶雲宸仍保持著創業者的習慣——親自試喝新品。喜茶公關總監曾回憶，在一次高層會議上，幾十款新品被端上來讓他試吃試喝，而他真的一款一款全部嚐過。
在他看來，品牌才是最大的競爭壁壘。就像Coca-Cola (可口可樂) 與Pepsi (百事) 擁有相似的供應鏈與渠道，但依然能形成截然不同的品牌世界。
《經濟學人》曾把喜茶稱為「中國的星巴克」。
但聶雲宸並不認同。他認為，中國品牌不必永遠以國際品牌為坐標。真正的文化自信，是來自一代又一代人的努力。
從江門小巷裡的一家無名奶茶店，到席捲全國的新茶飲品牌，喜茶只用了短短四年。
路不是說出來的，而是走出來的。成就不是喊出來的，而是做出來的。這或許正是聶雲宸創業故事最核心的答案。
在過去很長一段時間裡，中國品牌總習慣把自己放在國際品牌的坐標系裡——想做「中國的蘋果」、 「中國的星巴克」。但喜茶的出現，恰恰說明了一件事：真正的品牌，不是模仿出來的，而是在一個時代的文化與消費需求中自然長出來的。
聶雲宸並沒有發明奶茶，他只是把一杯奶茶做到最好。正是這種近乎偏執的細節追求，讓一杯原本街頭廉價的小飲料，變成了一種新的生活方式。
偉大的品牌，但是是最普通的生意。時代也許給了他機會，但也只有偏執的他，才能把機會變成歷史。
資料參考 : Wiki、cyzone、businessfocus
