不是東西不夠，而是我們太害怕『不夠』。
-曾經的我，習慣在假日把冰箱塞得滿滿的。走進市場，看見新鮮的蔬菜、肉品、各式食材，總覺得「多買一點比較安心」。冰箱越滿，心裡彷彿越踏實。但那份踏實，其實只是暫時的幻覺。-接下來的日子，才是真正的壓力開始。我開始被食物追著跑。每天打開冰箱，不是想吃什麼，而是「這個快壞了先吃掉」、「那個再不煮就浪費了」。飲食不再是享受，而變成一場與時間賽跑的任務。直到某一天，看著冰箱裡開始變質的食物，我忽然意識到，原來我不是在準備生活，而是在消耗自己。
-但其實，我的冰箱就在樓下。附近有早市、黃昏市場、超商、有機店、肉品專門店。生活的便利，讓我隨時都能取得需要的食材。那我為什麼還要囤？
-這個問題，讓我慢慢改變了。我開始練習「吃多少，買多少」。不再預設未來的不安，也不再為了「以防萬一」而過度準備。慢慢地，冰箱變得乾淨、整齊；心也跟著輕了。更重要的是，我不再被食物追趕。
-其實，人類對於囤積的依賴，有著深層的心理根源。古時候資源匱乏，人們必須儲存糧食，才能度過寒冬與未知。那是一種為了生存的本能。但在今天，當取得資源變得如此容易，我們卻依然沿用過去的焦慮模式。
-我們害怕「不夠」，害怕「沒有」，於是用「擁有更多」來換取安全感。可往往，東西越多，負擔也越多；選擇越多，焦慮也越多。直到某個時刻，我們才會明白原來不是不夠，而是太多了。
-「少即是多」，不是要你過得清苦，而是讓生活回到剛剛好的狀態。剛剛好的食物，剛剛好的空間，剛剛好的安心。當你不再被物品填滿，你才有空間去感受生活本身。
-現在的我，依然會去市場，但不再囤積；依然會做飯，但不再勉強。我的冰箱不再滿，但我的日子，反而更充實。
簡單，不是少，而是剛剛好。
