抗氧化作用，通暢血液，保養牙齒和骨頭 西蘭花和番茄等黃綠色蔬菜具有很強的抗氧化作用，能有效防止老化和癌症。沙丁魚和起司含鈣，有助於骨骼保養。
食材(2人份量)
雞蛋4個、起司粉1小匙鹽適量、橄欖油適量、馬蘇里拉水浸起司50g、沙丁魚20g、綠花椰菜80g、小番茄6-8個製作方法
1. 將西蘭花切成小朵焯水，馬蘇里拉水浸泡起司控水。 2. 將雞蛋液、起司粉和鹽混合均勻。 3. 平底鍋中放入橄欖油加熱後加入步驟2食材，用筷子攪拌至半熟狀態後整理成圓形。 擺上步驟1、沙丁魚和小西紅柿，蓋上鍋蓋，汆燙2分鐘。
