玉子燒又名明石燒，大阪章魚燒的概念就是來自玉子燒，因此玉子燒可說是章魚燒始祖。玉子燒有別於章魚燒的差異是其以蛋為主體的比例較高，口感更滑嫩，入口即化。另外，玉子燒的吃法和章魚燒大不同，玉子燒是會放入熱呼呼的高湯內，吸收湯汁再一口吃下，整個是大大滿足，店家也有提供醬料，塗再上面直接吃，也是別有風味。(賞味期間：2023/4)
400年歷史的熱鬧商店街│魚の棚商店街
從JR明石站步行約5分鐘就會到《魚之棚商店街》，交通非常方便也容易抵達。
車站前的《魚之棚商店街》已有400年歷史，聚集許多海鮮店、小吃等。這天剛好是周末，商店街非常熱鬧，每家餐廳門口都排滿人， 這擺(liaˊ baiˊ)要來食當地名物-「玉子燒aka明石燒」。
人氣明石燒名店│玉子燒 章魚磯
《明石燒名店-章魚磯》
餐廳：たこ磯
地址：明石市本町1丁目
時間：Mon~Sun 10:00 - 19:00
這家是明石名物-玉子燒的人氣店家，看到排內用的人數約5組，馬上來排隊。不知道是因為外帶的人也不少？還是煎台產能有限？本以為應該會很快吃到，殊不知，讓排了快1小時，等待的過程就欣賞著門口的師傅熟練地翻轉加了明石章魚的玉子燒。
總算是進到店內，等坐定位已經是下午1點多。店內的牆上掛滿了名人的簽名，可見真的是人氣名店。
店家門口的看板寫著『玉子燒』，玉子燒又名明石燒。大阪章魚燒的概念就是來自玉子燒，因此玉子燒可是章魚燒始祖。這家店的玉子燒有提供3種口味，分別是基本款(加章魚)、加穴子、綜合口味(加章魚和穴子)，2026年這3款玉子燒都各漲100円。
大阪章魚燒的始祖-明石燒aka玉子燒
點了一分星鰻和一份綜和，一份有15顆，一盤的分量其實不少。
總算是吃到明石燒，明石燒有3種吃法可以嘗試：
1. 直接乾吃
2. 沾醬吃
3. 把明石燒放入高湯泡一下再吃
相較於大阪燒，玉子燒是以蛋為主體，口感更滑嫩，入口即化，所以兩者的口感是有差異。另外，玉子燒的吃法和章魚燒大不同，玉子燒是會放入熱呼呼的高湯內，吸收湯汁再一口吃下，有種大大滿足感，店家也有提供醬料，塗再上面直接吃，也是別有風味。
如是賞櫻季，飽餐一頓後可去櫻百選的明石公園賞櫻。
