還記得剛出社會，因為廚房工作的忙碌，我並不懂享受做菜這回事，廚房裡的忙碌節奏，如同工廠生產線一般，爐火上手忙腳亂的與溫度賽跑，調味料斤斤計較般的比例，讓菜品最後的呈現，猶如一道完美的精品。
但！因為大量的生產複製，精心設計的菜品風格，使內心總覺得少點溫度，少了點自己的靈魂，東西依然美味可口，品質依然優秀衛生，我還是想隨心所欲的煮飯。吃掉！！！
當自己拉著朋友任性的開了間餐廳，有了屬於自己的廚房，煉一鍋高湯，切著洋蔥配料，好好聞著熱鍋上散發的香味，花點心思組裝，當下也換取了片刻的寧靜自由。
recipe
- 草蝦6尾（去頭、去殼、去腸泥、留蝦尾）
- 義大利香料、鹽、黑胡椒
- 義大利麵一把（下滾水煮熟備用）
- 蒜頭3～4顆（切片備用）
- 小番茄2顆對切、甜豆2支斜刀切（可加可不加）
- 橄欖油
- 蝦殼蝦頭加油炒出香味，注入自來高湯煮滾，過濾備用
- 橄欖油爆香蒜片，避免蒜頭焦掉變苦
- 加入鮮蝦稍微翻炒，倒入剛剛煉好的蝦高湯
- 加入義大利麵、義大利香料、番茄甜豆
- 翻炒至湯汁收乾，加入鹽跟胡椒，口味依各人喜好
- 起鍋前再加入些許橄欖油，增加風味及適口感。
- 趁熱吃掉！！！
