在日本打工度假的第一站，我和三位日本人同住在一個屋簷下，其中有兩位也有打工度假的經驗，不知道是不是因為有感受到我的緊張，他們很貼心的主動找我攀談，兩人都有去台灣旅遊的經驗，我們聊起了台灣的小吃。這時的我，突然想到在大學有做過一次地瓜圓的印象，問了問食材，發現室友的手邊都有這些材料，提議：「要不我們就來一起做看看？」
｜食物語｜
也許是因為剛離開台灣，所以想要吃點在台灣習慣吃的食物；也許是因為想要多製造機會跟日本室友聊天練習說日文；也許就是想要交朋友下意識地想製造共處的時刻；也許就是太喜歡煮東西想要分享。
當時心裡曾冒出一瞬間的糾結時刻，有些退卻的聲音跑出來，好像肩負著重責大任一樣，但同時又有另一個聲音答辯。（以下的過程實際發生大概不到十秒鐘）「我做出來的地瓜圓如果不好吃，不就讓這道了裡在他們心中留下不好的印象？」
「就當作在家做料理實驗，又沒有人說不能失敗！」
「這樣的材料是正宗的台灣地瓜圓嗎？」
「放輕鬆～地瓜圓種類那麼多，沒有正不正宗吧？」
「他們吃了不太喜歡怎麼辦？」
「重點是一起做一起吃的過程！」
日本室友們應該沒有感受到我的內心小劇場吧？我心想。
想太多是我一直以來的習慣，就是想要分享好的東西給別人，但我卻忘了，這樣的時光比起一直糾結怎樣做最好、怎樣做最正確，更重要的其實是在當下的靈機應變製造出來的意外驚喜。所以我不再糾結在台灣做的時候用的是地瓜粉，改用太白粉心想功能也一樣應該也可以，差別可能是口感偏軟一點。
在我腦袋打架一番之後，我們展開了一段在日本鄉下製作地瓜圓的旅程。
材料：
- 地瓜
- 片栗粉（日本室友表示做菜一定會用到所以一定會有）
- 糖
- 少許的水
小觀察：日本人有個小習慣，會用曬衣夾當封口夾
作法：
- 用電子鍋或蒸籠將地瓜蒸熟
- 把蒸熟的地瓜壓碎趁熱加糖融化（可以試吃看看甜度，推薦保留地瓜原味）
- 加入片栗粉揉到看起來不是地瓜泥帶顆粒，而是有點平滑，而且搓成條狀也不會碎開的程度（搓一搓發現太乾，請加少量的水）
- 搓成條之後，用刀切成一塊一塊～（也可以一顆顆搓成圓，只是比較慢）
- 起一鍋滾水，把地瓜圓燙熟。
- 起鍋後拌入一些糖成為糖衣還可以避免黏在一起。（因為這樣我前面的部分糖才酌量減少）
小tips: 片栗粉在這裡扮演的角色，是讓地瓜泥可以變緊緻，也因為是粉，所以加到一定程度之後，地瓜本身的水分可以不太夠，所以加些水可以幫助兩者結合在一起。
意外解鎖新吃法！
平常在台灣習慣跟剉冰一起吃或是加在豆花裡一起吃，單吃的經驗０。
而且完成的時候，日本室友自動自發地走向他的茶包區
「要配什麼茶呢？」
「ㄏㄟˊ？！配茶吃」我心裡想
「綠茶？紅茶？還是我前一陣子去越南旅遊也有帶茶回來。」
即便是我很熟悉的料理，但因為日本室友的茶提議，我好像也第一次吃一樣地覺得新奇。
搭配綠茶吃！
日文/日本生活小知識：
お茶（おちゃ） 指的是日本茶，例如：煎茶、焙茶，ティ（tea）日本茶以外的茶。
「お茶」習慣用茶具用的茶杯，「ティ」習慣用有把手的茶杯。
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