去印度旅遊，如果只知道 Masala Chai（香料拉茶），那你的味蕾可能只認識了印度的一半。
在動輒攝氏 40 度的酷暑中，印度人對飲料的需求不僅是渴，更是一種「續命」的儀式。雖然可口可樂與百事可樂全球橫行，但在這個神祕的大陸，有一群「本土戰士」至今仍守著它們的霸主地位。今天，我們就來聊聊那些讓印度人瘋狂、外國人驚訝的本土飲料。有些是我有喝過的，有些則是期待下次有機會可以再嘗試的。1. Thums Up：比可樂更「硬」的強悍可樂
如果你在印度點可樂，服務生可能會反問你：「Thums Up 也可以嗎？」這款飲料雖然標誌是一個大拇指，但它絕非普通的可樂。
70 年代可口可樂曾退出印度市場，當時本土品牌 Thums Up 順勢崛起。即便後來跨國巨頭回歸，印度人依然鍾情於這款「男子漢口味」的氣泡水。它的標語「Taste the Thunder」完美詮釋了那種衝擊感。它的氣泡感極強，且帶有一種獨特的甜辛味（Spicy note）。
2. Limca：好喝的白色檸檬水
如果受不了香料味，也可以喝看看Limca。它是一款檸檬萊姆味的碳酸飲料，但與雪碧不同，它的液體是乳白色的，帶有一點點皮油的清香，甜度較低。清脆的氣泡能瞬間洗掉渾身的黏膩。
3. Frooti：印度童年的黃色記憶
走在街上，你一定會看到鮮黃色的包裝。Frooti 是印度的國民芒果汁，幾乎是每個印度小孩的校園回憶。 不同於新鮮現打果汁的濃稠，Frooti 走的是清爽路線，芒果香氣極重，甜度非常有感。
4. Paper Boat：超多種口味的印度飲料
Paper Boat 由 Hector Beverages 公司於 2013 年推出。創辦人 Neeraj Kakkar 曾任職於可口可樂，他發現雖然市面上充斥著各種氣泡水和西式果汁，但印度人真正渴望的，其實是那些只存在於傳統家庭廚房、或是街邊小販手工調製的傳統飲品。
品牌名稱「紙船」（Paper Boat）象徵著童年下雨天在水溝放紙船的純真時光。這是我個人最喜歡的品牌。它的包裝採用霧面質感的擠壓袋（Pouch），造型像傳統的飲水袋，手感非常好，且宣稱不添加防腐劑。它們把印度家庭裡那些繁瑣、需要親手磨製的古老配方，變成了隨手可得的時尚飲品，讓現代年輕人重新愛上傳統。
比較特別的口味有Aamras（濃醇芒果泥）、Jaljeera（孜然檸檬辛香飲）、Aam Panna（青芒果酸甜飲）、Chilli Guava（辣椒風味芭樂汁）、Anar（紅石榴汁）、Neer More（鹹味香料酪乳）、Panakam（薑味黑糖飲）、Santra（印度風味橘子汁）。
下次如果有機會來到印度，別急著找星巴克，去路邊的小店找看看這些在地的飲料喝喝看，那才是真正走進了印度的日常。
