✦本文為2023年體驗紀錄，實際內容與感受皆以當時狀況為主，僅供參考。

這次來到位於三峽北大特區熱門的火鍋吃到飽—蒙古紅蒙古火鍋 三峽店
台灣人吃火鍋可以說是全年無休的～
夏天我們也總是可以待在室內吹著很強的冷氣，然後爽快的吃著火鍋
不只冬天，台灣人真的是一年四季都愛吃火鍋，除了價格可以負擔以外
我想另外一個原因就是「懶」了吧😂

蒙古紅蒙古火鍋—地理位置

蒙古紅是位於三峽的學成路上，也是在皇翔玉鼎社區內的1樓店面
皇翔玉鼎社區很大，當天天氣很好，所以整條路上氛圍感非常舒適
社區裡面也有收費停車，若是開車前往吃火鍋時也相當方便

開車前往的話，google map搜尋「蒙古紅火鍋」就可以搜尋的到拉！
剛開始可能會發現怎麼看到的是一家重慶串串鍋？
不過蒙古紅就在重慶串串鍋的斜對面而已～正對面就是金三峽牛角

所以看到金三峽牛角的話，蒙古紅就在正對面囉！

因為假日的時間都會一位難求，我們就是挑了離峰時間來
建議平常或是假日前來的話，事先訂位會比較保險～
或者是像我們避開尖峰時間前往，用餐起來也會比較愜意

蒙古紅是寵物友善餐廳，所以也有貼上寵物有善驛站的貼紙
還有肉品的來源及原產地，讓你用餐起來也可以相當安心

蒙古紅蒙古火鍋—用餐價格

吃到飽價格

蒙古紅蒙古火鍋基本上是「吃到飽的模式」

◎成人平日午餐1人635$ / 平日晚餐1人727$
◎成人假日全天1人727$
◎100公分以下兒童酌收68$清潔費
◎100公分~129公分1人350$
◎130公分以上均收成人費用以上均加收一成服務費喔～

個人單點小火鍋價格

如果你真的是個超級小鳥胃，但是又想吃超好吃的蒙古火鍋的話
也沒關係～因為蒙古紅也有個人單點的火鍋，是不是很貼心呢

想要吃麻辣蒙古鍋&原味蒙古鍋的湯底
只需加50塊就可以升級道地的蒙古味，依照你自己的喜好
選擇你想吃的肉盤主鍋，想吃海鮮也可以在加購60塊
方便讓想吃蒙古鍋但又不想點太多的你多一個選擇

蒙古紅蒙古火鍋—用餐環境

整體的用餐空間還算寬敞，室內空間是有做挑高的設計
所以在視覺上是不會太擁擠的，上頭也有高掛燈籠
有一股濃厚的中國風氣息，牆上也有使用蒙古的簡易圖畫作為裝飾
散發一股蒙古的味道～

有提供個人座位、雙人桌、四人桌、八人長桌座位
店內全滿可容納大約40個座位左右，很適合三五好友相約一起來吃
因為也有提供個人座位，所以你也能一個人很開心自在的來吃火鍋

另外每張椅子的椅背也都有套上黑布，讓你可以把背包或者是外套藏在黑布裡面
就可以避免火鍋味到的沾染。

店內也有兩隻可愛的店狗：達菲＆胖胖
一隻是大貴賓，一隻是小貴賓，兩隻都很乖很親人！

胖胖是一隻相當溫馴又很討喜，看起來就懵懵QQ的～
每個用餐的客人幾乎都很愛胖胖，胖胖不僅不怕人，還很會和客人撒嬌
根本就是一隻相當會交際的狗狗😆

蒙古紅蒙古火鍋—菜單

菜單背後也有交通路線、地址及營業時間可以參考

◎蒙古紅的鍋底有三種：原味蒙古鍋/麻辣蒙古鍋/甘蔗回甘鍋(內含有甘蔗、蘋果、洋蔥)單種鍋底三選一，如果需要鴛鴦鍋的話則是+50塊

◎肉品共有八種：安格斯牛肉/雪花牛/板腱牛/培根豬/梅花豬/雞腿肉/雞柳條/羊嫩肩
◎海鮮共有六種：白蝦/蛤蠣/鮮蚵/魴魚片/鯛魚片/鰈魚片
◎內臟類共有三種：牛筋/牛肚/大腸頭
◎各式蔬菜及火鍋料：季節性的蔬菜&部分海鮮就是採自助吧吃到飽自行夾取

若你想再吃的更高級的話，也有單點的選項可以選擇
像是：霜降牛/美國無骨牛小排/松阪豬/澎湖花枝漿/天使紅蝦/虎蝦/扇貝/生食干貝/大生蠔；選擇相當多也非常划算，附餐的話你也可以選擇點烏龍麵喔！

蒙古紅蒙古火鍋—自助吧區

首先一定要來飲料區裝一杯飲料先喝喝呀！
飲料區就有四種飲料機台可以選擇，像是最左邊開始就是咖啡機
美式咖啡、義式濃縮、美式咖啡、拿鐵、卡布奇諾、熱牛奶

再來就是我吃火鍋必喝的日式煎茶，吃濃郁口味的火鍋
當然必須搭配一杯無糖煎茶會比較清爽拉，旁邊也有可爾必思乳酸飲料

再過來是煉糖烏梅＆柚子茶，有些人也會喜歡在吃飯時來上一杯解膩的烏梅
然後再過來最後就是一般我們很常見的飲料機，各種碳酸飲料和果汁
都是無限暢飲的，真的超級過癮！

另外再過來會有店家自製的肉燥，裡面也都會有滷蛋喔！
吃飯必須配上滷肉的朋友們，可以來試試他們的肉汁
打開來就是一陣香氣撲鼻而來，滷蛋我覺得也很夠味
肉燥不管是淋在白飯上或者是麵條上，都是非常搭配又吸引人的組合～

醬料區各類的區分也都有：醬油/白醋/香油/沙茶/蔥花/白蘿蔔泥/蒜頭/辣椒/香菜/花生粉/糖；醬汁類的也都是玻璃大罐裝式的，但因為蒙古鍋味道就相當濃郁了

所以基本上你如果不沾醬的話，我覺得也是沒關係的😁
醬料上面也有放台小風扇在吹，避免有些小蟲飛過來，很不錯

如果你是愛吃辣的人，一定不能錯過這一鍋麻辣鴨血
這邊滷好的一鍋滿滿的鴨血也是無限取用
鍋內也放有花椒、茴香等等的辛辣香料聞起來很香，看上去又很軟嫩

因為我是一個完全不吃辣的人
所以這鍋對我來說比較可惜，但是愛吃麻辣鴨血的人可以試看看喔

讓我比較驚喜的是，旁邊有一籃也是無限取用的雞蛋
畢竟現在雞蛋短缺，常常一下子賣光，但是在蒙古紅內還有提供一整籃的雞蛋，真的是蠻棒的，旁邊也有提供蛋黃分離器唷～真的很酷！

旁邊也有提供高湯可以自行取用

我必須說，蒙古紅的冰箱真的整理得很乾淨
這樣的乾淨程度讓客人在拿取蔬菜的時候也很放心

蒙古紅蒙古火鍋，店內冰箱的蔬菜、香菇、火鍋料，就高達80種以上，直接讓你取之不完阿~ 部分的海鮮也是放在冰箱內可以自取的，像是透抽、花枝、小章魚，等等

香菇看上去大概就有5種以上：香菇、杏包菇、鴻喜菇、金針菇、秀針菇、珊瑚菇，等等
包含我沒看見的，我就不知道有多少了😳

蔬菜的部分就有好多種耶！

像是有：水蓮、高麗菜、大白菜、玉米、絲瓜、豆芽菜、筍片、鳥蛋、南瓜、蒟蒻絲、青江菜、蓮藕、木耳、花椰菜、玉米筍、馬鈴薯、秋葵、番茄，等等的諸多種類，居然還有基隆的名產蛋腸。

我們的陳氏少女為您示範夾菜 (笑

蔬菜看上去也都很新鮮，有一些吃到飽的火鍋店，冰箱都是開放式夾取的，難免多少有衛生問題不過蒙古紅是開關式冰箱，除了乾淨整齊又不會有太多衛生疑慮這點是我覺得很不錯的地方喔～而且滿滿的各式各樣蔬菜量，老闆娘簡直是不計成本了！

蒙古紅蒙古火鍋—湯底與各式餐點

接下來也正式進入了吃火鍋的正式環節了
這次我們點的是一邊辣一邊不辣，因為陳氏少女嗜辣
那就讓她品嘗看看麻辣蒙古鍋，我的部分則是選擇清甜的甘蔗回甘鍋

點餐後，海鮮及肉片也都新鮮的上桌了，太興奮了啦
真的是無肉不歡與肉食主義者的天堂！

這一邊是陳氏少女的麻辣蒙古鍋，湯底內的食材也很豐富喔，有滿滿的辛辣材料
據說裡頭的辣椒都是手工炒的，還加入了蒙古香料和藥材
散發出一股濃濃的蒙古火鍋的香氣呀～

陳氏少女說明，這鍋麻辣香辣感十足，配飯一邊吃也相當對味

火鍋一上來，我就隨即先把冬粉丟下去煮了
冬粉也很Q彈喔～以前不愛吃冬粉的我，也開始喜歡上冬粉
醬料的部分我還是有稍微加一點提味，不過就沒加沙茶囉

肉類跟海鮮也隨即上場，看上去真的可口到不行啊！
尤其是安格斯牛肉，新鮮又大片，有夠爽的啦

安格斯牛肉

傳說中跟臉一樣大的安格斯牛肉，是來到蒙古紅必吃的
現切大片又很有誠意的一大盤，吃起來真的感覺很爽快呢！
光是色澤又覺得超級犯規～

吃起來是鮮嫩爽滑的口感，紋理油花也分布均勻
我覺得吃在嘴裡不僅醇香又富有嚼勁，絕對可以吃好幾片去

雪花牛

雪花牛本身油脂含量就很豐富，肉質是很鮮嫩的
吃起來的爽滑是因為脂肪的作用，鮮甜又香氣十足，口感細膩，吃起來扎實又不柴喔！

板腱牛

不敢吃太油膩的人，可以試看看板腱牛喔，板腱牛的特色就是他的脂肪少、肉結實
同時板腱牛的中間是帶有一條嫩筋的，所以吃起的口感會較有嚼勁

梅花豬

普遍大眾在火鍋店大家常常可以點到的
他的油脂分布也均勻，所以口感也比較好，非常適合在火鍋內長時間燉煮
吃起來也很鮮嫩不膩口~

培根豬

培根豬的油脂含量就比較高，但是口感卻是相當嫩的！
是吃火鍋時絕對少不了的肉片之ㄧ呀~

雞腿肉也很大塊呢，原本想說會不會煮的有些太柴
結果完全不會，喜歡吃雞肉的朋友可以多點雞肉，除了是白肉以外，吃起來的口感也很嫩

右邊則是我點的甘蔗回甘鍋，甘蔗回甘鍋是使用了甘蔗、蘋果、洋蔥來熬煮的
湯頭很香甜，像是魚片類的海鮮放到這一鍋的湯底，我覺得都是相當適合的～

接下來蒙古紅的海鮮類真的也是我相當喜歡的部分～
我覺得如果你是一個很喜歡吃海鮮的人，也真的不要錯過

蒙古紅的鮮蚵真的給的相當相當有誠意
因為不僅是本身就大顆肥美喔，吃下去非常的鮮甜，還會有點小噴汁 (舒服拉~

蛤蠣上來的時候是活的
但的確真的也不小顆耶，放下去川燙沒多久就熟了，吃起來也是鮮甜可口的！

一開始上來就先來五尾，蒙古紅的白蝦也不是那種小小隻的
煮完後也很好剝蝦殼，肉質也很緊實鮮甜喔～
也是不需要沾醬，搭配著湯頭一起吃，享受海鮮與蒙古鍋湯底的美味

像是魚片和白蝦類的海鮮也都是吃到飽的，不愛吃到魚刺的你
鯛魚片當然就是首選囉～除了肉質鮮嫩以外，也沒有奇怪的土味耶
我都想問老闆娘，這樣到底會不會虧本呀😂

就連小卷也是吃到飽，真的很幸福 (燦笑
這樣子大小的小卷也是誠意十足了，煮好之後紅通通又肥肥胖胖的
吃起來也很鮮嫩，是不是看起來超可口的！

內臟類三寶

內臟三寶也是在吃到飽的選項內喔~~~~(興奮
大腸頭、牛筋、牛肚，這三種感覺都是有先滷過的

蒙古紅蒙古火鍋—冰淇淋&甜點

甜點、水果、冰淇淋也都是吃到飽的
最後一定要留一些胃給這些水果和甜點的，太後悔前面吃太飽😅

水果的部分就有：芭樂/木瓜/奇異果/西瓜
都是一些飯後可以幫助消化的水果，而且水果真的是有在甜的～

甜點的部分有各式的千層單片小蛋糕，其中最飲恨的是我沒吃到巧克力 (哭
圖片內的千層蛋糕被我咬了一口，因為我也實在是太迫不及待想吃蛋糕了
甜點還真的是女孩的第二個胃～

當然最後一定要來上冰淇淋阿，雖然不是哈根達斯
但是這牌子的冰淇淋也很不錯，每個口味我都想要嚐一點

我拿了葡萄蘭姆跟香草口味的，香草果然是冰淇淋中的不敗霸主
每一口都好冰好好吃～
冰淇淋總共有四種口味：葡萄蘭姆/巧克力布朗尼/花生巧克力/草莓/香草

蒙古紅蒙古火鍋—寵物友善

前面有提到，蒙古紅有兩隻店狗，這隻是達菲
右邊照片是達菲興奮到模糊的樣子，這是我生平第一次被狗狗舔臉
應該表是牠還蠻開心的吧～而且達菲還會看鏡頭耶！

再來是這一隻店狗：胖胖
真的很可愛，身形圓滾滾的，毛也澎澎的，特別親人

還會窩在客人的旁邊撒嬌，時不時也會跳到椅子上坐著
超級可愛的胖胖，完全就是一隻交際花
因為店內是寵物友善，所以也有客人會帶著自己的寵物來用餐

店內也會擺一些寵物的食品販售，所以帶狗狗前往用餐的主人
不妨也可以參考一下喔！

蒙古紅蒙古火鍋—用餐體驗

總結一下，整體下來，我覺得我們兩人吃得算很悠哉
而且還能在店內與兩隻店狗有很樂趣的互動～
鍋內湯底的香氣很濃郁，重點是也不油膩
食材都相當的新鮮，尤其是海鮮跟內臟三寶，我真的給100分
店內也能夠帶毛孩一起來用餐，這點也很棒

用餐過後也是會讓我想再二訪的餐廳
很推薦大家來三峽走走的時候，也一起把蒙古紅這家餐廳用餐給安排進去喔！

另外蒙古紅蒙古火鍋，在蘆洲也有分店，所以住在新板&三重地區的朋友
到蘆洲也可以吃到正宗的蒙古味拉～

〔蒙古紅蒙古火鍋–三峽店〕

地址：新北市三峽區學成路341號 (重慶串串鍋斜對角、金三峽牛角正對面)
營業時間：周日到周四 11:00-22:00 / 周五到周六 11:00-22:00 (周一公休)
電話：02 2672-1032
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