[觀後感]-《五星饗魘》

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以前一直想找個身邊實際案例,來反駁老一輩人常說的:「富過三代才懂吃穿」。但觀察了這些年後,倒是不得不承認,這句話是有些道理的。 美食的鑑賞能力,正如同人世間其他知識一樣,除了天份,還需要經年累月的浸淫及多方嘗試,才能逐步培養成型。富一代開創事業,有閒錢冒險體驗各式料理,但欠缺對應的背景知識來協助釐清眼前的餐點究竟是一種 fine dining 還是 bluffing;第二代在旁觀察,加以家庭經濟狀況提升,開始有餘裕學習更多相關知識,待到第一代及第二代將經驗及知識傳遞到第三代,才終於水到渠成。 但在這個網路發達,追求快速的年代,有太多吹捧及追逐 fine dining 的人自詡為饕客,彷彿只要拿得出錢,人人都是美食家。照片一張拍過一張,餐廳一家吃過一家,彷彿只要密集補習,就能在美食鑑賞界金榜題名,但這些人真的知道自己在品嘗什麼嗎? 這些人世間各種造作的模樣,都在《五星饗魘》被一個個戳破,電影裡那說的一口好菜,卻根本做不出任何料理的客人(尼可拉斯霍特飾);明明造訪餐廳十一次,堪稱鐵粉,卻連一道吃過的菜都說不出來;想靠著吃美食裝高尚的暴發戶;光憑一支筆就想判定餐廳生死的「美食評論家」,以及為了聲望,迷失在裝潢、擺盤、說好餐點創作故事的主廚(雷夫范恩斯飾),都在鏡頭下無所遁形。與其吃下看似精緻但毫無靈魂的泡泡料理,還不如咬一口女主角點的真性情起士漢堡。 電影雖然諷刺,但看完電影後,出乎意料地並沒有大呼過癮之感,反而有些「只要你(片中角色)不尷尬,尷尬的就是別人(觀眾)」般的難為情。看著一群虛情假意的客人,最終在餐廳裡得到主廚認為應得的教訓,客人那時已無怨言,但觀眾如我卻感到難受。各位這是何必呢?

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