青出於藍就是出自藍染的成語，荀子勸學「青，取之於藍而青於藍。」藍染早在各文化發展幾千年，早期曾是台灣人重要的生業資源，在1880年台灣外銷的產業中，藍靛以重量計排第三 ，以金額統計排第一。而大菁（又稱山藍）的栽植，早期是以大屯火山群的陽明山國家公園內為大宗，後擴及中北部的郊山。
目前陽明山先民遺留下來的”菁礐遺址”，包括有平等里的平林坑溪及鹿角坑溪、菁礐溪及大尖後山、竹子湖、木屐寮等地皆可看到。「菁礐」是浸泡大菁，生產藍澱的特殊設施。尤以臺灣北部山區的分布最多最密集，菁礐遺址卻是昔日藍染產業鼎盛見證的文化地景。臺灣中部的埔里，臺灣南部的嘉義梅山，台南白河亦有分布。
藍靛在臺灣的發展自 17 世紀荷蘭時，以歐洲市場為主。明鄭時代由漢人經營，以東亞各國及島內市場為消費對象，並延續至清代。清初因大陸市場的需求及土地使用的考量，藍靛業繼續在臺發展，至 18 世紀末遍及西部平原。
初期臺灣藍靛產業的品質與產量已奠定初步的規模，為了應付市場需求，商人資金投入藍靛產業，並在新店，景美溪流域的木柵、深坑、石碇、坪林一帶大規模開墾種植。同時臺灣的染布業也逐漸興起，至 1870 年代後期，染布業因大陸市場的需求規模擴增，帶動臺灣經濟型態的轉型，也使得原屬外銷的藍靛染料，大量轉入臺灣染坊，以染色布匹的形式出口。臺南、鹿港、萬華、大稻埕、三峽等地染坊林立，但是在二十世紀初期化學染料取代了植物染料，進口洋布的替代等原因，臺灣藍染工藝產業逐漸沒落，直至 1940 年臺灣藍染產業全面停產。
藍染產業已沒落百餘年，大菁也早已無人栽植，但大菁堅韌的生命力，尚存活生長並馴化在陽明山的大小溪流附近，走在百拉卡人車分道、魚路古道、大屯溪古道等及各大溪流之流域岸皆可看見成片的大菁植物。
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