媽媽的素食便當挑戰Day125

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青木瓜我實在不曉得怎麼用?涼拌的?煮湯?趕緊上網找食譜惡補一下,幸好大致上都算簡單的料理方式,媽媽鬆了一口氣,最後決定來試試看用炒的,因為涼拌的有點擔心小孩吃了會拉肚子。先把青木瓜削皮之後刨成絲(還不小心刨到自己?!),料理苦手花了很多時間把它變成絲,還有紅蘿蔔、雲耳也切成絲,青木瓜絲有先用鹽巴抓醃半小時,聽說這樣能去除生澀味,最後全部丟進鍋子裡炒一炒,簡單放點鹽、胡椒即可上桌,沒想到味道也是不錯,還有一些青木瓜就決定煮湯了,媽媽實在不想刨絲。

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主餐:白飯、素香鬆、小白菜、蒟蒻結、青木瓜炒木耳

湯品:香菇頭玉米湯

水果:小番茄


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