「高級大人的升遷之路」
我最近在想這個概念，過往任職於有體制中的職場，升遷要靠專業知識的累積達到工作目標、向上管理...等等，伴隨客觀與主觀因素的堆疊還有蠻多的運氣，但是在家工作、以照料一家的媽媽要如何升遷呢?
這個抬頭是否自己說了算？
就像最強媽媽的超強抬頭：「風暴降生、不焚者、龍之母、彌林女王、安達爾人、洛伊拿人和先民的女王、七國統治者暨全境守護者、草海上的卡麗熙、鐵鏈破除者/奴隸解放者。」
「芒果季降生、怕蚊蟲者、兄妹之母、老公之妻、陳家女王、屏東客家人、彰化閩南媳婦暨台中新住民、走跳在北屯機捷特區的好市多以及全聯、楓康超市之間，每周固定前往新一點利黃昏市場以及潭水亭觀音廟外的早市，剛學會如何買到好吃的過貓來做涼拌菜」
除了早晚要料理給家人外，每天要分一點時間給自己的中餐，這一餐就比較任性，能吃孩子不愛的、也能隨便的清冰箱、也能肆意的乾脆不吃，但也經常被食物滿滿的能量療癒。
以下是這個月特別喜歡的，
好事多牛小排以及甜椒
牛小排在冷藏退冰完全後灑些鹽巴，我喜歡切一口食用的大小，用鐵鍋的高溫把牛小排單面煎熟到產生梅納反映，上方那面帶點血水就能翻面，翻面後不須停留就陸續起鍋，用原鍋的油繼續煎香菇、甜椒與玉米筍，最後撒上喜歡的香料如胡椒鹽或是黑胡椒
夏季涼爽好皮友~
好市多的里肌豬肉片川燙，再川燙玉米筍，小黃瓜也會切片稍微過滾水(個人喜好)、放到涼拌豆腐與皮蛋上面，加入芝麻醬、醬油膏混和的醬後灑上蔥花，清爽清脆的口感又有滿滿蛋白質。
好市多蝦仁豆腐蒸蛋與小黃瓜生菜胡麻沙拉。
看到IG影片的靈感，將豆腐跟蛋液混和，用醬油、鹽巴與胡椒調味，增加美觀還鋪了蝦仁跟毛豆仁，電鍋半杯水蒸熟後，豆腐跟蛋的口感就像蒸蛋一樣，確實美味！不過蝦仁偏老，可能要藏在豆腐裡面比較不會乾掉，相當好吃滿足的清爽蛋白質，而生菜沙拉撒上LOPIA買的桃屋奶油蒜片與堅果壓碎，跟外面早午餐賣貴鬆鬆的生菜沙拉相似度極高。
午早餐，兩種煎蛋、早餐里肌豬排肉、清炒甜椒櫛瓜而碳水則是義美的英是馬芬堡塗花生醬。
午早餐是因為每天早餐都僅喝植物蛋白，除了青菜外這組合是平常早上準備給孩子與老公的，於是把早餐會出現的食材安排在午餐吃，還任性的用馬芬堡塗梨山花生醬。
松竹麵攤的切盤與陽春湯麵。
上完TRX的課後，覺得自己很棒！腦海中出現麵攤的黑白切滷味，下課後直接到麵攤點了一大盤有豬皮、腱子肉、豆干、滷蛋以及海帶，光是小菜就$185，自己全部吃光也是蠻開心的。
好市多的卜蜂義式雞胸肉是冰箱常備品，有時候買來會直接丟冷凍，增加保存時間，但冷凍空間不夠時，光是冷藏保存的時間就蠻長的，先用微波覆熱約1分鐘，再放到鍋子煎到皮有點金黃更好吃，但看這組合就是沒有想要加工的態度，將雞胸肉連帶小黃瓜一起放微波熱。
好市多的久市福魚乾當作小菜增加鈣質與口感變化性，再用湯包煮海帶芽蛋花湯，平衡了冷料理中的涼意，滿足感隨著胃的暖意大大提升。
測試新食材，也是早餐跟消夜中午吃的一種
水手牌粉漿蛋餅粉，雖然包裝上寫可以做4~5份蛋餅，實際使用下來似乎可以做更多約6~7份沒有問題，不過可能自己弄太薄料(起司片+玉米+肉鬆)放太多，捲蛋餅竟然從中破裂，不影響口感只是下次想要再改良一下，粉漿蛋餅粉雖然調配簡單但這種已經配好的黃金比例很方便，加水即可，自己則是做成麵糊後冰在冷藏花了2-3頓才使用完，算下來一片餅皮差不多$10，很划!
楓康超市的鰻魚便當，還有炸雞排(一半)
自從成為台中新住民後，超市選擇除了家樂福與全聯外，最常去楓康超市，品像會有些不同，現在還很喜歡逛便當區，有一次去採買生活食材，看到一群青春男學生歡樂的衝進超市的便當區，興奮的討論要吃什麼便當，我想說楓康超市的便當原來那麼好吃嗎?
於是也買回去嘗試看看，果真不錯！鰻魚便當雖然小小一個但特價$99 CP值算不錯，再買個炸雞排剪半，飽足感增加不少。
對比上班時都買外食，現在要料理自己的午餐就麻煩多了，但能任性妄為的嘗試新菜或極度簡約，生活樂趣從逛服飾、配件，改成不時看看有什麼特別的食材或是廚房器皿可以買回來玩玩，也有自己逐漸升級的感覺，這個月的幾款午餐分享下次見。
