油茶果及其製品
這棵樹不是松柏，卻同樣長青；不是桑梓，卻更讓人魂牽夢縈。它是家鄉那片山區最倔強的存在──油茶樹。油茶樹與普通茶樹都是山茶科山茶屬的樹種，普通茶樹是用來摘葉炒茶的，油茶樹則主要是用來榨油的。
在我們家鄉，油茶樹簡直把自己活成了一個“全產業鏈”，從頭到腳都在為了一代代鄉鄰的生計拼盡全力，稱它為一句 “滿門忠烈” ，毫不為過。孩子們的零食樂園
油茶樹的春天，是屬於孩子的。 每年清明前後，我和小夥伴們就像偵察兵一樣溜進茶林。我們的目標不是花，而是一種奇妙的「果實」——茶桃和茶耳。那時的我們不懂什麼科學道理，只知道茶樹像會變魔術一樣，枝頭掛上了幾個灰綠色、空心的小「氣球」像桃子，我們叫「茶桃」。旁邊的幾片葉子也長得肉嘟嘟的，變成了肥厚的「貓耳朵」。
後來我才知道，這其實是油茶樹的花芽和嫩葉被一種叫「細麗外擔菌」的真菌感染後形成的，在大人眼裡是令人頭疼的病害，會導致減產。但在我們這些饞嘴娃看來，這分明是大自然最慷慨的禮物。茶桃吃起來很脆，也帶點青澀味，有些也很甜。那時候看《西遊記》上癮，於是我們爬上樹學孫悟空吃桃，咬兩口就丟了…
這棵「生病」都不忘結出「零食」的樹，用它獨特而幽默的方式，填滿了山區孩子清貧又快樂的童年。此乃第一忠。
全家人的生計
油茶樹的秋天，則承載全家人的生計與希望。 寒露過後，茶籽成熟，家家戶戶出動上山採收。採回家後不是萬事大吉了，還要讓它晾曬一段時間，露出茶籽。手工剝籽就是小孩子的活兒。榨出的油澄澈透亮，香氣獨特，我們會賣一部分，留點自己吃。那時候價格還是很低的。隨著茶油的功效被越來越多人認可，茶油價格也高了很多，現在大概在七八十塊錢一斤。我們家鄉有幾個自己品牌的茶油非常暢銷，成為了許多家庭的經濟來源。
茶油營養極為豐富，主要成分油酸（一種單元不飽和脂肪酸）含量高達78.8%，還富含維生素E、角鯊烯等多種活性成分，被譽為「東方橄欖油」。研究表明，茶油能有效降低血液中總膽固醇的水平，對預防心臟和腦血管疾病非常有益。
你看，從生計到營養價值，油茶樹都是如此忠心耿耿喔！
油茶餅可以洗頭、做肥料、當農藥
小時候爸爸挑兩袋茶籽去榨油，回來時是一桶油加一袋餅。我們俗話叫茶餅。茶餅也是深藏不露的「多面手」。
小時候沒有洗髮精，每次洗頭都像上刑。母親會拿出一個布包，裡面裝著碎茶餅，在熱水裡搓揉豐富的泡沫。用這深褐色的水洗完頭，頭皮清爽，頭髮又黑又亮。不忌諱的說那時候頭髮長蝨子也全靠茶籽、茶餅洗頭髮才滅掉。父親還會把茶餅泡水淋到菜園裡，不但能當肥料，讓瓜果更甜，還能有效殺死蝸牛、田螺等害蟲。
有資料說油茶餅中含有皂素(Saponin),又稱皂苷,屬於三萜類化合物，它是一種植物殺蟲劑，也是天然清潔劑。
雖然長輩們不懂為什麼能殺蟲為什麼能做肥料，但一代人都是這麼傳下來的。所以傳承的東西一定有它的特別之處。
結語
「一棵茶樹一斤油，子子孫孫不用愁。」從零食到食用油，從兒時洗髮水到肥料農藥，油茶樹真的把自己的一切毫無保留地貢獻了出來。它不挑地，在貧瘠的土壤上紮根生長，據說壽命可達百年以上。它不需要專門伺候卻能極盡所能地滋養和呵護著一代代鄉鄰。你說油茶樹算得上「滿門忠烈」嗎？
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