無菜單料理
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以日式食材融入西式手法創作料理，湯品和飲品也較西式。高雄大立店裝潢採用相當亮眼的金色搭配質感的黑色，風格相當精緻高雅。用餐座位圍繞鐵板料理台前，用餐同時欣賞師傅精湛的鐵板手藝，集視覺、聽覺、嗅覺、味覺多種感官享受。
想挑戰 Omakase 卻怕忌口說不清楚、點餐很尷尬嗎？Day134 帶你學會入座後最常用的關鍵句：告知過敏與不吃的食材、請師傅不要加某些配料、飯量少一點、詢問這道是什麼魚、下一道會上什麼。還整理「〜を抜いてください」超萬用句型，讓你在吧檯也能說得自然、吃得安心、互動更像內行人。
之前的公司同事很喜歡到處吃美食，尤其偏愛吃有高級感的無菜單料理。
記得當時最遠還為了吃宜蘭郊區的一間的無菜單料理的餐廳，臨時就來了宜蘭一日遊...
離開了前公司之後，倒是沒再吃過了。
這間日式無菜單料理位在信義區，存在清單中有一段時間了。
整套set有8道菜，最便宜的只要580元
每天載兒子上學的必經之路
都會經過 天成逸旅-舶寓，就在 大立百貨 對面那棟白色建築。
最近發現 3 樓悄悄進駐了一家中式料理餐廳
主打無菜單家常料理✨
一次僅接待一組客人，環境舒適又有隱私感。
這天 2 人份餐點有：
▸ 紹香紅燒肉
▸ 蝦仁炒蛋
▸ 無花果雞盅
▸ 蒜炒小青江
盛夏時節慶祝特別的日子，實在令人興致缺缺，想到出門在外汗流夾背，頓時食欲全失，但總不能吃冰慶祝吧！因此山上餐廳成為首選，連續二年(2018、2019)獲得台北米其林肯定的「松園禪林」雀屏中選。
付費限定
本週對台灣來說，最重要的消息應該就是美國對台的關稅終於抵定，台灣拿到了15%的數字，而且不疊加最惠國待遇，與日韓及歐盟相同，主要是和最大競爭對手日、韓相比毫不遜色，加上半導體加速在美國的投資，因此也讓週五台股指數與相關產業都有不錯的漲幅...
在附近肚子餓，原本中午要吃的另家咖啡廳今天公休，只好重新探店。頓時有種五郎上身錯覺，跟他找美食行為幾乎一模一樣；被外面森林系花園造景吸引，看圖片直覺餐點應該好吃，便走了進去。
千元以內就可以享用到高水準烤功的無菜單料理。
用餐日期：2025.09.02
消費金額：980-1200台幣/人
座標：高雄市苓雅區
付款方式：只收現金
4/5推薦指數
在日本，「無菜單料理（おまかせ / Omakase）」不只是一種高級用餐形式，更代表了日本料理精神的核心──信任、季節與匠心。
許多人以為無菜單料理只是「讓主廚自由發揮」，但其實其中藏著許多文化、制度與技藝的細節，遠比我們想像的講究。
走在古都京都的石板路與町家巷弄間，當你推開一扇低調的木門，進入一間沒有菜單、完全由主廚決定的料理屋，那就是「無菜單料理（おまかせ）」的極致體驗。
這不僅是一場餐飲，更是一場季節、匠心與味覺的交流。
