神戶牛
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☛2023年吃過石田屋系列店，像是燒肉、高級鐵板燒，這次則是來食有提供燒肉、涮涮鍋、壽喜燒的分店。這家店內氛圍安靜舒適，用餐空間皆為獨立包廂，可以與親朋好友悠閒地享受奢華時光。上等肉質的神戶牛搭配壽喜燒甜鹹醬汁，一口咬下去，肉質在口中如同『融化』，真是至福的滋味，『好食(hoˊ shidˋ)』！
☛日本有三大和牛，神戶牛、近江牛、松阪牛。前幾日吃了神戶牛，當日(dongˋ ngid)要來蒐集產自滋賀縣的近江牛。《近江肉せんなり亭 伽羅》靠近彥根城，是間販售近江牛的名店，在包廂裡悠閒地用餐，所有的一切都非常奢華而且美味，讓人大滿足，整頓飯吃的非常陶醉，近江牛也是讓人魅力無法擋。
我有一台菜籃車，停在進門一眼就能見到的客廳，客人看到這台菜籃車，對我立刻另眼相看，說話格外尊重。
我覺得有點可笑，菜籃車就只是出門買菜的工具。
出門前我會檢查菜籃車四個輪胎，市面上有些是二輪，但我絕對不買，這是個人的堅持，我不是歧視，只是不想跟他們一樣，終究四輪還是比較特別。很難想像二輪要如何在
日本和牛那種入口即化、彷彿在舌尖跳華爾滋的曼妙口感，是犒賞自己的高級儀式感。這次直接把機票訂好，規劃一場說走就走的「和牛朝聖之旅」，去這5個重點城市感受什麼叫真正的肉慾橫流。想要吃得精準、拍得漂亮，這份針對日本和牛頂級城市的攻略請先收進雲端珍藏：
☛《石田屋》旗下有燒肉、鐵板燒、涮涮鍋等品牌餐廳，主要賣點是神戶牛專賣店，產量稀少的神戶牛，一年的出口量有限，更被列為世界上最昂貴的 9 種食品之一，都來到了夢幻和牛的產地，說什麼也要好好享用。吃過他們家開的燒肉店，直到現在想起都還是覺得美味，今晡日要來吃鼎鼎大名的Ishida石田屋本店。
☕︎當日(dongˋ ngid)來到石田屋的燒肉店，要來食鼎鼎大名的神戶牛！日本三大有和牛，神戶牛、近江牛、松阪牛，神戶牛的名氣更是廣為人知。不愧是神戶牛，肉汁飽滿，入口即化，能夠感受到肉質的彈性與油脂的甘甜，可以吃到鮮甜不油膩的肉，不會有吃五花肉的感覺，真的是有讓人欲罷不能的美味。
眾所周知日本有三大和牛---「近江牛」、「神戶牛」、「松阪牛」；我作為近江牛忠實的擁護者(滋賀縣以前叫近江國，近江牛是當地特產)，離開日本前總要去其他縣市踢館一下(?)。
現在回想起來，當初在日本的時候，真的很感謝一位會開車的台灣留學生學姐，抓著我們這些學妹四處玩；然後這張照片是高速公路休息站
這次想跟分享這趟去京都與大阪的旅行。這不是那種濾鏡開滿的網美行程，而是一次充滿真實血淚（？）與驚喜的體驗。📝
日本最美味 A5 和牛前三名
真正站在和牛金字塔頂端的三大王者
在日本，「A5」只是基本門檻。
真正決定一頭和牛能否封神的，是血統、飼育環境、油脂品質、肉味深度，以及數十年累積的職人標準。在無數品牌牛之中，以下三者，長年被饕客、公會與高端料理界公認為和牛天花板。
🥇 第一名｜松
5/5神戶牛
2025/5/21~2025/5/27 京阪神自由行
上一次去日本關西，是在2018年暑假時，與家人的初次日本自由行。當時因為颱風地鐵停駛，沒辦法去到京都。這次大阪萬博舉辦在即，於是決定再次前往這個近似於台灣，悶熱卻又充滿溫暖人情的地方。
