神戶牛、松阪牛、近江牛三者並稱為「日本三大和牛」。其中，神戶牛肉的標準最嚴格，產量稀少的神戶牛，一年的出口量有限，更被列為世界上最昂貴的 9 種食品之一。都來到了夢幻和牛的產地，說什麼也要好好享用。《石田屋》旗下有燒肉、鐵板燒、涮涮鍋等品牌餐廳，主要賣點是神戶牛專賣店，吃過他們家開的燒肉店，直到現在想起都還是覺得美味，今晡日(gimˋ buˋ ngid)要來吃鼎鼎大名的Ishida石田屋本店。(賞味時間:2023/4)
神戶牛鐵板燒名店-神戶牛排 Ishida 石田屋
《神戶牛排 ISHIDA 石田屋》
- 餐廳：神戶牛排 ISHIDA石田屋
- 地址：兵庫県神戸市中央区中山手通1-2-4
- 交通：
*JR神戶線三宮站西口步行2分鐘
*阪急神戶線三宮站東口步行2分鐘
*阪神本線三宮站步行5分鐘
一進門就會看到擺在門邊的「神戶之肉證」認證，表示這是正港的神戶牛。神戶牛、松阪牛、近江牛三者並稱為「日本三大和牛」。其中，神戶牛肉的標準最嚴格，更被列為世界上最昂貴的 9 種食品之一，產量稀少的神戶牛，一年的出口量有限。都來到了夢幻和牛的產地，說什麼也要好好享用。
《石田屋》旗下有燒肉、鐵板燒、涮涮鍋等品牌餐廳，主要賣點是神戶牛專賣店，並直接從契約牧場進貨，讓顧客可以吃到新鮮的品質。吃過他們家開的燒肉店，直到現在想起都還是覺得美味，今晡日要來吃鼎鼎大名的Ishida石田屋本店。
神戶│好食个神戶牛燒肉名店-炭燒肉 石田屋
出發前線上預訂A5菲力牛排套餐(¥22,310/人)外加烤牛肉片(¥920/人)，現場加點炒飯加¥500/人，含10%服務費是¥26103日幣 (清酒另計)，此為2023年的費用。
【頂級正港神戶牛斷面秀】
接著，廚師拿出我們要吃的A5神戶牛肉放在鐵板前，讓顧客拍照，廚師還會從他的視角幫食客拍照。可以看得出肉的油花紋理很細緻勻稱。也因為店家標榜僅使用通過嚴格標準的正宗神戶牛，所以非常大器且誠實地把肉擺在顧客眼前，讓顧客「驗明正身」(?)並吃得安心。
前菜
第一道是前菜三品，有烤牛肉、煙燻鴨胸、生魚片，酸甜爽口，每個都好吃。
接著是額外加點的烤牛肉片(¥920+10%/人)，才發現跟前菜的牛肉是一樣的。
洋蔥冷湯
湯品濃郁美味。
沙拉
沙拉看似簡單，但用料用心，清爽新鮮。
有肉當然要有美酒相伴，這樣才會讓食物更加美味。
吃完前面的開胃菜，總算要來進入主題-神戶牛。
【重量級主餐-神戶牛排】
廚師除了要在煎台烹煮食物，還會努力地跟食客聊天，廚師知道我們來自台灣，還會很貼心的用簡單的華語介紹食材和吃法。
這次體驗顛覆了我對菲力牛排的認知，一般的菲力牛排是軟嫩且油脂少不膩口，這次的A5神戶和牛菲力口感充滿油脂、入口即化，原來這些形容一點也不誇張。比起美國和澳洲牛，日本和牛的確是更加美味，這個佈滿油花的肉體，讓人更想配上白飯一起吃。
主餐料理後，接著會料理配菜，附上的蔬菜和蒟蒻、香菇、馬鈴薯、茄子也好吃。
加價炒飯
加價500日幣升級為炒飯，白飯會和神戶牛油脂與肉末一起拌炒，在炒的時候真的香氣撲鼻。
炒飯也是好吃，這時候會附醬菜與味噌湯，和醬菜意外和炒飯很搭。
最後是將牛肉塊炒豆芽菜，作為主餐的收尾。
飲料.甜點
吃完神戶牛大餐後，還有飲料和甜點，甜點是冰淇淋配上千層蛋糕，飲料選擇了熱咖啡和冰紅茶。
不得不說，連甜點飲料都有一定的品質，果然是間優秀好店。這天的夜晚就在美味的神戶牛畫下句點。
