&nbsp;【材料3つ】卵ときな粉で作る！きな粉ケーキ作り方！【syun cooking】<a href="https://www.youtube.com/watch?v=2icWrCF6j9Q&amp;t=66s">https://www.youtube.com/watch?v=2icWrCF6j9Q&amp;t=66s</a> 材料◯きな粉ケーキ・卵2個・きな粉30g・砂糖50g&nbsp;1.卵を卵黄と卵白に分ける。2.卵白に砂糖を入れて泡立てる。3.卵黄を溶いて、メレンゲを少し入れて馴染ませる。4.残りのメレンゲを入れてさっくりと混ぜ合わせる。5.きな粉に生地を半量入れて馴染ませる。6.生地に戻してさっくり混ぜる。7.型に流し入れる。8.170℃に予熱したオーブンで20分焼く。9.粗熱を取り、型から外す。&nbsp;◯作るポイント※ダマがなくなるまで混ぜる。※メレンゲを潰さないように混ぜる。※きな粉を馴染ませておく。※しっかりと粗熱を取る。&nbsp;感想：喜歡黃豆粉的味道，所以來嘗試做看看，影片中使用50克糖，不想吃那麼多糖，改成30克，成品的話黃豆粉的味道很香，會想再嘗試，糖改成代糖或是蜂蜜，看看效果如何。

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跟著影片學做~黃豆粉蛋糕

【捏ねない・ほったらかし】フライパンで焼くだけ！魔法のチーズナンの作り方【kattyanneru/かっちゃんねる】<a href="https://www.youtube.com/watch?v=RY3HlXnnlkQ">https://www.youtube.com/watch?v=RY3HlXnnlkQ</a>網路上看到這個不需要揉捏，只要放置一晚就會發酵的起司烤餅，看起來似乎還可以跟得上，就試著做看看。&nbsp;▼今回使用した材料（２４ｃｍフライパン使用）▼・強力粉　　　　　１５０ｇ・塩　　　　　　　２ｇ・砂糖　　　　　　３ｇ・ドライイースト　２ｇ・水（ぬるま湯）　１２５ｇ&nbsp;・ミックスチーズ　１００〜１２０ｇ・バター　　　　　１０ｇ&nbsp;作法：1.水、砂糖、酵母全部倒入保鮮盒，混合好後先放置3分鐘，再加入高筋麵粉、鹽，使用刮刀攪拌均勻。2.蓋をして、冷蔵庫(野菜室)で一晩(10時間ほど)発酵します。3.10時間後、ヘラで混ぜながら、ガスを抜きます。&nbsp;^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^「生地が上手く発酵しない場合」※冷蔵庫＝野菜室で発酵させて下さい。※ぬるま湯(人肌程度の温度)を使用して下さい。※ぬるま湯、砂糖、イーストを先に混ぜて3分ほどおいて予備発酵してからを使用して下さい。※材料を混ぜて、室温に30分置いてから、野菜室に入れて下さい。^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ 4.平らな場所に強力粉でしっかりと打ち粉をします。5.半量を取り分け、平らな場所取り出します。6.強力粉でしっかりと打ち粉をします。7.手のひらや指先でおさえで、円形に伸ばします。(20cmほどの円形に伸ばしたらokです)8.24cmフライパンを使用しています。9.スケッパーなどを使いながら、生地を持ち上げます。10.フライパンに生地を入れます。11.フライパンの大きさに生地を伸ばします。12.打ち粉をして、残り半量も同様に伸ばします。13.ミックスチーズ100〜120gほどをのせます。14.チーズの塩気だけだと少し薄いので、軽く塩をかけると美味しく仕上がります。15.チーズの上にかぶせます。中の空気をしっかりと抜きます。16.縁の部分を指でおさえて、くっつけます。くっつきにくい場合は、軽く指先に水をつけてくっつけてみて下さい。17.チーズがもれないように、しっかりとくっつけます。18.強火で20秒加熱します。19.蓋をして、中火で5分焼きます。20.5分焼いたら、生地を返します。21.蓋をして、中火で3分焼きます。22.3分後、生地を返して、弱火にします。バター10gを入れ、溶かしながら、馴染ませます。(バターがない場合は、マーガリンやオリーブオイルでもokです)バターが馴染んだら、23.食べやすい大きさに切ります。&nbsp;感想：咬下第一口覺得很開心，是我喜歡的味道，雖然之前用鬆餅粉也能做出起司烤餅，但因為鬆餅粉本身有甜味，所以會有一點點吃鬆餅的感覺，但這次用高筋麵粉做出來的，真的就是烤餅，只不過起司用的不平均，導致有的地方沒吃到起司，之後會再做來吃。

跟著影片學做~可用平底鍋做的起司烤餅

本身喜歡吃起司，看到影片有簡易的起司烤餅，看起來似乎不難，試著做看看，但一個食譜有成功，另一個食譜沒成功，麵糊沾滿整手，來記錄一下。&nbsp;成功版【即席チーズナン】すぐ食べたい！こつもなし！超簡単！【エプロン】<a href="https://www.youtube.com/watch?v=jMJnBV16_d8">https://www.youtube.com/watch?v=jMJnBV16_d8</a>&nbsp;材料ホットケーキミックス100ｇ豆腐50ｇ(水切り不要)オリーブオイル大さじ1/2塩ひとつまみチーズ100ｇ①ボウルにチーズ以外の材料を入れてこねる。こねてもこねても生地が手にくっつく場合は片栗粉を小さじ1ずつ足すと作りやすいです②麺棒で生地を伸ばし、中心にチーズをのせ包む。再びめん棒で好きな形に整える。③油を引ぬったライパンで生地を焼いていく。弱めの中火で両面約5分ほどふたをし焼いたら完成。仕上げにバターを溶かすとより美味しくなるよ♪&nbsp;&nbsp;失敗版【発酵なしですぐ完成】最速チーズナンの作り方！ホットケーキミックスで簡単【ホッとケーキさん。】<a href="https://www.youtube.com/watch?v=Z5nTZNHhgPM">https://www.youtube.com/watch?v=Z5nTZNHhgPM</a>&nbsp;[材料]約20cm1枚分ヨーグルト(加糖)&nbsp;&nbsp; 70gホットケーキミックス　1袋(150g)塩　1gチーズ　好きなだけ油(フライパンに引く用)&nbsp; 適量&nbsp;●かけるとおいしくなるバターはちみつ　[作り方]①ホットケーキミックスをボウルに入れる②①に塩を入れてよくまぜる③②にヨーグルトを入れてまぜる④まとまってきたら手でこねる⑤生地をのばす⑥チーズをのせて包む⑦20cmくらいまでのばす⑧表裏を弱火で約3分ずつ焼く(ふたあり)&nbsp;&nbsp;感想：1.成功版做過一次之後，看到另一種作法，所以想要試試看，沒想到另一種做法，麵糊怎樣都不成形，狂加麵粉跟鬆餅粉都不行，不知道是否成功版的食譜加了油，失敗版用鬆餅粉跟優格混和，但看食譜提供著很輕鬆就捏著麵團，可能自己技術不夠。2.此次成功版混入的油使用苦茶油，所以會有苦茶油的味道，下次用沙拉油不知道會不會好一點。&nbsp;

跟著影片學做~鬆餅起司烤餅

【材料3つ】混ぜて冷やすだけ！生チョコタルト作り方！【syun cooking】<a href="https://www.youtube.com/watch?v=ZIZzj3ukoQ4">https://www.youtube.com/watch?v=ZIZzj3ukoQ4</a>看影片就是將材料攪拌後放入冰箱冷藏就能完成，就來嘗試看看。&nbsp;［レシピ］ 材料◯生チョコタルト・クッキー100g・チョコレート200g・スーパーカップチョコ80g&nbsp;&nbsp;1.クッキーを細かく砕く。2.チョコアイスを500wの電子レンジで2分加熱して溶かす。&nbsp;3.クッキーに30g入れて混ぜる。4.型に入れて押し固めて、冷蔵庫で冷やす。&nbsp;5.チョコレートを細かく割り、チョコアイスを50g入れる。&nbsp;6.500wの電子レンジで2分加熱して混ぜる。7.冷やしておいたタルト型に流し入れる。&nbsp;8.冷蔵庫で3時間冷やし固める。&nbsp;◯作るポイント※ダマがなくなるまで混ぜる。※タルトはしっかりと押し固める。※分離しないように素早く混ぜる。※しっかりと冷やし固める。&nbsp;感想：1.作法說用微波爐融化巧克力冰淇淋，因為沒有為微波爐，所以採用隔水加熱的方式融化冰淇淋。2.手邊沒有12公分模具，所以用4吋約10公分的，多餘的材料就放入小蛋糕紙杯，沒想到冷藏後要將拆離小蛋糕杯的時候，餅乾就碎掉了，所以小蛋糕紙杯不適合。3.這個做出來覺得太甜了，可能使用的巧克力本身就甜，再跟巧克力冰淇淋搭在一起，甜上加甜，沒有再做一次的衝動了。

跟著影片學做~簡易生巧克力塔

【豆腐の簡単レシピ】卵と混ぜて焼くだけ！絶品。【@daily_chinese&nbsp; 】<a href="https://www.youtube.com/watch?v=PvI4cVBhFOc&amp;t=71s">https://www.youtube.com/watch?v=PvI4cVBhFOc&amp;t=71s</a>看影片感覺只要用一個塑膠袋，裝入板豆腐、一顆蛋、蔥、麵粉等等，混和完就能下鍋，感覺不難就來嘗試吧。&nbsp;［レシピ］&nbsp;▪️材料・木綿豆腐1丁1/2(約170g)・卵1個・小葱2本&nbsp;▪️調味料・油小さじ1.5・ごま油少々・塩小さじ1/4・鶏がらスープ小さじ1・胡椒適量・小麦粉大さじ1もりもり&nbsp;作法1.將豆腐、蛋放入塑膠袋中，放入鹽、雞粉、胡椒、蔥，將全部的材料攪一攪，再度打開塑膠袋放入一大匙麵粉，確實混好後，綁起塑膠袋。2.將塑膠袋剪開一大角，要讓豆腐可以流出，不能剪太小。3.油放入平底鍋，用弱的中火，熱鍋後將豆腐放入，這個份量可以用三個，鍋鏟可以沾一點油，比較不黏。4.大約3分後可以觀察情況再翻面，再3分後，如果要比較香的話，加些胡麻油，再煎一分鐘完成。&nbsp;感想：只需要一個塑膠袋就能好好把豆腐攪碎，之前還很辛苦地用打蛋器、電子攪拌器等攪得很辛苦，用塑膠袋果真是個好方法，這道料理簡單可以做到，這次是第二次做了。

跟著影片學做~蛋Mix豆腐料理

【材料2つ】安くて簡単で旨い！混ぜるだけ！きな粉棒の作り方！【syun cooking】<a href="https://www.youtube.com/watch?v=K0NtGXjdiu0">https://www.youtube.com/watch?v=K0NtGXjdiu0</a>看影片感覺只要10分鐘就能完成，不需要冰、不需要烤之類的，就來嘗試看看。&nbsp;［レシピ］&nbsp;材料◯きな粉棒・きな粉50g・はちみつ50g&nbsp;作法黃豆粉跟蜂蜜攪一攪，捏成丸狀再用保鮮膜包起來，用擀麵棍擀平後，分割成小塊狀裹上黃豆粉，再插上牙籤就完成。另一個作法是黃豆粉跟黑糖混和。&nbsp;◯作るポイント※ダマがなくなるまで混ぜる。※手に引っ付かない硬さ。※均等な大きさにする。&nbsp;感想：因為沒吃那麼多，看材料是用1比1，所以直接用25g黃豆粉跟25克蜂蜜做，大概可以2~3人的份，下次再更少分量不知道是否可行。

跟著影片學做~黃豆粉棒

&nbsp;攪一攪就完成 日本甜點店配方！起司蛋糕條【@kawapi_sweet】<a href="https://www.youtube.com/shorts/3VkIZCmlPtc">https://www.youtube.com/shorts/3VkIZCmlPtc</a>看起來不困難，所以跟著做，成功率蠻高的&nbsp;烤起司蛋糕要成功的秘訣就是！！！ 每個步驟都要用心攪拌到光滑無顆粒！！！&nbsp;&nbsp;&nbsp; （使用15x15正方形模具）材料・奶油乳酪 250g・砂糖 70g・蛋 1 個・鮮奶油 125ml・低筋麵粉 22g・檸檬汁 18ml・餅乾 80g (餅乾底）・無鹽奶油 40g (餅乾底）&nbsp;作法★所有材料回溫至室溫★事先將奶油融化①餅乾敲碎→加入融化的奶油攪拌均勻→倒入模具用湯匙壓平→放進冰箱冷藏10分鐘以上②碗中加入奶油乳酪用刮刀攪拌至滑順③加入砂糖→攪拌拌勻④將蛋打散→分次加入蛋液並攪拌均勻⑤分次加入鮮奶油→攪拌拌勻⑥加入檸檬汁→攪拌拌勻⑦過篩加入低筋麵粉→攪拌均勻⑧麵糊倒入裝有餅乾底的模具中→放入180℃預熱好的烤箱烤40～50 分鐘⑨出爐放涼後放入冰箱冷藏2小時以上→切成自己喜歡的大小就完成囉&nbsp;※冷藏2小時以上會比較好切（剛出爐就切的話容易碎掉）&nbsp;&nbsp;感想：1.第一次使用手邊的16X16正方形模具，做出來比較矮，雖然好吃但吃不完，第二次想說用4吋的正方形模具是否可行，看到網路上有模具換算的網頁，<a href="https://www.bakevert.com/">https://www.bakevert.com/</a>&nbsp;材料變成0.36%・奶油乳酪 290g・砂糖 25.2g・蛋 0.5 個 (自己推斷)・鮮奶油 45ml・低筋麵粉 7.92g・檸檬汁 6.48ml・餅乾 28.8g (餅乾底）・無鹽奶油 14.4g (餅乾底）然後把砂糖全部改成赤藻糖醇，餅乾底用現有的奇福餅乾。家裡的烤箱溫度感覺已經有點老化，所以烤溫使用210度烤45分鐘。2.使用4吋模具出來的成品剛好，不喜歡太甜的覺得這樣的甜度剛好。3.下次使用2吋或小蛋糕之類的模具不知道是否可行。

跟著影片學做~起司蛋糕條

いちごクッキー レシピ・作り方【liqueur】<a href="https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1530008559/">https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1530008559/</a>看到這個食譜的草莓餅乾，雖然下訂的餅乾尺還沒到，但眼看草莓再放就要過期了，所以就嘗試做看看。&nbsp;材料（12枚人分）&nbsp;&nbsp;&nbsp; いちご 6粒&nbsp;&nbsp;&nbsp; ☆薄力粉 50g&nbsp;&nbsp;&nbsp; ☆アーモンドプードル 50g&nbsp;&nbsp;&nbsp; ☆砂糖 40g&nbsp;&nbsp;&nbsp; ☆卵 1/2個&nbsp;&nbsp;&nbsp; ☆バター 40g&nbsp;&nbsp;&nbsp; グラニュー糖 少々&nbsp;作り方常温に戻したバターと砂糖、溶き解した卵を混ぜ合わせ、ふるった薄力粉とアーモンドプードルを加えて生地を作ります。生地を3～5mmほどに伸ばし、冷蔵庫で30分ほど冷やします。手順2を型抜きし、半分にカットしたイチゴを乗せてグラニュー糖を振り掛け、170度に予熱したオーブンで15分ほど焼きます。いちごが柔らかく焼けたら完成です。&nbsp;感想：1.此次做麵團時突然驚覺，上次做的草莓餅乾我用的是起司乳酪而不是奶油，因為都放在冰箱，新手傻傻分不清楚，難怪麵團分崩離析，這次的麵團雖然有好一點，但到最後還是會黏在手上。2.食譜中使用40克砂糖，改成10克砂糖跟30克赤藻糖醇，吃起來口感還可以。3.不知道為什麼餅乾放到下午就會軟掉，不確定是不是草莓汁會滲透導致。

跟著食譜學做~草莓餅乾

簡単かわいい苺クッキーの作り方【@KINOKOTV-q4e】<a href="https://www.youtube.com/shorts/XGbLLXeNb5s">https://www.youtube.com/shorts/XGbLLXeNb5s</a>看到影片出現這個好可愛、可以吃到新鮮草莓的餅乾，不確定目前程度是否能做得起來，同時也有點懷疑草莓進烤箱烤，OK嗎？但這個餅乾愈看愈可愛，所以決定下手一搏。&nbsp;【材料】薄力粉 150g無塩バター 70g砂糖 50g卵黄 1個いちご 5個〜&nbsp;【作り方】&nbsp;〈クッキー生地〉1.バターと砂糖を混ぜる2.卵黄を加えてよく混ぜる3.振るった薄力粉を加える4.サックリ切るように混ぜる5.粉っぽさがなくなったらひとまとめにしてラップへ（多少まとまり悪くてもOK）6.冷蔵庫で40分休ませる&nbsp;〈いちご準備〉7.いちごを薄切りにする8.並べてグラニュー糖を振る9.キッチンペーパーで挟んで20分置く&nbsp;〈成形〉10.クッキー生地を5mmくらいに伸ばす11.輪切りにしたいちごを乗せる（間をあけても可愛い）12.好きな型で抜く13.いちごの切れ端は生地に混ぜて再利用OK→ 少し水っぽくなるので小麦粉をまぶしながら伸ばす&nbsp;〈焼く〉14.150℃で30分焼く（余熱あり）&nbsp;感想：1.看影片都覺得他們揉麵團很輕鬆，不僅可以揉得很圓，擀麵棍一下就橄開了，我的麵糰像要四分五裂一樣。雖然快要分崩離析，但都到了這個地步，只能向前了，鋪上草莓跟餅乾模具壓了幾個餅乾進烤箱。2.出烤箱看到成品是開心的，心裡一直大喊好可愛，但吃起來感覺有幾塊餅乾中間似乎沒走熟透。影片中有使用餅乾尺放在麵糰兩旁，用擀麵棍壓成0.5分的厚度，但因手邊沒有這項工具，一切憑感覺，感覺這種東西就是最不可靠的ヽ(∀ﾟ )人(ﾟ∀ﾟ)人( ﾟ∀)人(∀ﾟ )人(ﾟ∀ﾟ)人( ﾟ∀)ﾉ。3.這個餅乾外型可愛，本以為草莓烤過會不好吃，但意外地很搭，一拿起餅乾就有草莓的香味，跟朋友分享時也很棒，已下訂餅乾尺，再來挑戰一次。

跟著影片學做~簡單可愛的草莓餅乾

【ホッとケーキさん。】<a href="https://www.youtube.com/watch?v=HIw1HEwqMWA">https://www.youtube.com/watch?v=HIw1HEwqMWA</a>看到影片出現這個只用兩種材料就能做出來的餅乾。&nbsp;【材料】約23〜25枚HM&nbsp;&nbsp; 1袋(150g)こめ油　大さじ4※サラダ油でもok&nbsp;【作り方】①HM、こめ油をまぜる②生地をひとつまみとって丸めて平らにする③180度約12〜15分焼く&nbsp;感想：1.影片中很簡單的將鬆餅粉跟4大匙沙拉油攪拌後就能做成麵糰，但我加了4大匙還是粉粉的，無法成團，又加了4小匙油，1大匙油為15ml，1小匙油為5ml，總油量來到80ml。2.吃起來的感覺不是酥脆的餅乾，也不是像白色戀人那種口感，不太喜歡這種口味，下次不會再做了。

格友#70a16

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