提拉米蘇 Tiramisù是1960年代，原生義大利的飯後甜點。原意 pick me up或cheer me up，把我抬高、給我打氣、讓我嗨。
原料成份不複雜：蛋、糖、Mascarpone cheese馬斯卡彭奶酪、幾滴蘭姆酒，你儂我儂、調拌均勻成香甜奶酪糊；Savoiardi 拇指餅乾，輕輕涮過黑咖啡；然後，一層餅乾、一層奶酪糊，交織堆疊；最上層撒cocoa可可粉，大功告成。成品放到冰箱冷藏，浸潤、入味、成形。色香味俱全，成了銷魂甜點、咖啡麻吉。
宣教好像提拉米蘇。
原料成份單純：一個宣教士、當地的語言、耶穌基督的福音，調拌均勻，原汁原味的福音信息；生活起居的食衣住行育樂，有樣學樣、比照辦理，隔三叉五要禿槌、漏氣、碰壁一下；然後，一層聽到的福音、一層看到的福音，交織堆疊；最上層讓聖靈澆灌而下，大功告成。宣教的激情，這時候要稍微冷卻一下，把盡人事的成品、撂在那兒，請勿打攪，讓聽到的福音和看到的福音，在聖靈大能的浸潤下，入味、成形，在人心中。嘗到主恩滋味的人，在地如在天、飄飄欲仙。
成為提拉米蘇的一代宗師，還是得百鍊才能成鋼！單純就操作的技術來說，雖然還是有眉眉角角要留意，入門的門檻，相對不高，要緊的是真材實料，然後就是熟能生巧。宣教亦然，「人若有願做的心」，張三李四都可以上陣，當然，也有族繁不及備載的眉眉角角，不能掉以輕心，同樣的，要緊的是真材實料：耶穌基督救世的福音，和聖靈大能的明證；然後就是做中學、學中錯、錯中做，主耶穌全程作陪、加油打氣，真的會很嗨！「我要與你同在，直到世界的末了。」
