出社會後，租了一間4坪的單身套房，開始體會到物價瘋狂上漲，薪水卻遲遲沒漲的困境。想要省錢拿來儲蓄或投資，房租、手機費、保險費等固定花費不能不繳，僅能從每日餐費下手。
從大學開始，已經有了五年的外食經歷，這五年來為了省餐費，加上外食精緻澱粉居多，不小心把健康給省掉了。去年健檢，低血糖、低血壓、貧血滿滿的紅字遍布那張小小的A4紙，頭暈、臉色發黃、嘴唇蒼白、無力嗜睡的症狀越來越嚴重，體力急遽下滑，明明還沒到30歲，全身壞光光。這些跡象讓我開始審視用餐習慣，勢必要吃得健康又省錢，才不會把好不容易省下的幾毛錢都繳給醫生，得不償失。一天150餐費大挑戰--從大觀念著手更容易
1.三餐外食為主、自煮為輔--省錢又方便
早餐(一餐預算20元):早餐是一天中，最好準備的一餐，只要把握碳水化合物+蛋白質+蔬果的原則，以下菜單任意搭配，營養滿分又省時。
- 菜單
- 碳水化合物(選低GI澱粉):地瓜、南瓜、全麥吐司、燕麥片
- 蛋白質:水煮蛋、豆漿、優酪乳、鮮奶(奶粉)
- 蔬果:生菜沙拉、蘋果、香蕉、芭樂、各式水果都OK
午餐/晚餐(一餐預算65元):午餐大多數的人都在公司用餐，除非自帶便當，不然一定要外食，而且中午一小時的休息時間，根本來不及準備，所以我的原則就是外食挑便宜的買，然後回家補足蔬果的量。
以我的工作為例，午休時間我都盡量買便宜的滷肉飯/鴨肉飯或小份的麵條(60元以內)，然後搭配昨晚切好的水果或燙青菜，這樣不只碳水化合物，連蛋白質和蔬果都能輕易達成，外食通常以飯麵等碳水化合物居多，所以不怕攝取不足，只要花點巧思，準備蛋白質+蔬果就能均衡飲食了。
- 菜單
- 碳水化合物:滷肉飯、鴨肉飯、乾麵
- 蛋白質:蛋料理(滷蛋、水煮蛋、煎蛋)、飲品(豆漿、優酪乳、優格、鮮乳)、肉類(雞胸肉、肉片、烤箱烤肉)
- 蔬果:昨晚準備的水果或燙青菜(烤蔬菜)
***建議大家多找找家裡或公司附近的小吃店，尋找60元左右的餐點，再以這份餐點缺乏的營養，搭配其他容易準備的熟食，來補足一日營養，達到省錢省時的效果。
2.學餐/員餐多多利用
我的公司沒有員工餐廳，也沒有任何特約商店優惠，但大學時期，確實體會到學生餐廳的便宜之處，一個65元便當，就有大大的雞排或排骨，現在外面沒有一張紅鈔票，很難買到這種菜色，所以各位可以盡量發掘自己的學餐或員餐，也能查詢公司合作的特約商店，長期下來能省下一筆不少的錢。
***現在很多學餐都不會看學生證，可以搜尋附近的學餐，撿一波便宜，也是一個好方法。
3.用保健食品補足不夠的量
前面有說，我有嚴重貧血和慢性便秘，這也算是外食族的文明病，因為很難餐餐蔬果均衡，又懶得準備，才會導致健康出現狀況。所以我現在每日都會服用克補B群+鐵和益生菌，蔬果不夠的人還能補充維生素C，用這些保健食品，補足身體缺乏的營養素，缺啥補啥，輕鬆方便。
4.善用熟食和罐頭
要100%自煮勞心又勞力，很多大賣場(家樂福、全聯)有提供便宜熟食可供選擇，可以利用下班時間或吃飯時間，到賣場搜刮便宜熟食，有時還能撿到即期品，省下幾十塊，不失為一種好選擇。
再來可以利用賣場的微波食品和罐頭，來進行營養搭配。購買前還是看一下營養成分，但有總比沒有好，罐頭的肉醬、鯖魚、鮪魚、鰻魚也都含有一定的營養成分，不妨考慮看看，增加三餐的變化。不然也有一些料理包，只要花少許的時間料理，就能煮出一道主食，再加入額外買的蔬菜和配料，也是營養充足的一餐。
***建議想省錢的各位，多多到全聯、家樂福等賣場逛逛，知道有哪些料理包、微波食品、罐頭可以食用，也能了解貼特價標籤的時間，踩點撿便宜。
5.了解即期品打折時間
店家為了不浪費食物，紛紛推出即期品打折優惠，也能拯救每位小資族的一餐，善用下方店家的APP查詢即期商品，看到喜歡的品項再前往購買，不失為一個省錢又便利的選項。
- 全聯惜食地圖
- 8:00~16:00:生鮮商品8折
- 16:00之後:生鮮商品6折
- 13:00~14:00、19:00~20:00:現做便當6折
- 查詢方式:PX PAY APP-->惜食地圖
- 全家友善時光
- 17:00~00:00:7折優惠
- 查詢方式:全家app-->地圖趣-->友善時光
- 7-11 i珍食:(65折優惠)
- 19:00~19:59:8折優惠
- 20:00~03:00:65折優惠
- 查詢方式:OPEN POINT APP-->i珍食地圖-->查詢各門市即期品地圖
6.店家優惠隨時觀察
以我個人的經歷，很多店家會以加官方LINE送優惠券，或打卡按讚送折價券等方式，幫自己打廣告，這就是小資族可以利用的便利了。搜尋自己喜歡的店家官網，看看什麼時候有促銷優惠，趁機撿便宜，但不要被變相的行銷手法牽著走就好。
例如:有的店家推出套餐優惠，算一算其實沒有比較便宜。或一些多買多打折的餐券行銷或會員卡集點，花了一堆額外花費，卻發現沒有常去光顧，集點換購也不划算。
7.以週為單位，補足營養更容易
我是一個非常懶惰的人，下班只想躺平休息、看韓劇，根本懶得準備便當、燙青菜或切水果，而且我住的是單身套房，不只清洗不便，連垃圾處理都很麻煩，一不小心蟑螂、果蠅滿間飛，所以我就會以週為單位，一次燙2~3天份青菜或準備2~3天份的水果，省去每天洗、切、丟的時間，不然就是休假時，多吃蔬果，把一週的量補回來，省去買外面燙青菜(50元/盤)或盒裝水果(50元/盒)的錢。
***一日三餐，雖然不用餐餐計較營養，但最好每週審視自己的餐食，大部分的病都是吃出來的，想省錢提升生活品質、提早退休、享受生活固然重要，但健康就是很多0前面的1，沒有健康，再多錢都沒用了。
You are what you eat！大家共勉之
