如果有個最常被問的問題排行榜，除了「水果那麼多糖分，身體不會怎樣嗎？」，「西芹那麼寒，真的可以嗎？」，再來最多的就是：「都吃水果蔬菜，那蛋白質怎麼補充？」
也就是問題倒著問：
「大家都說水果糖分高，所以避之惟恐不及。那些糖尿病患者，都是因為「勇敢」吃了很多高糖分的水果才生病的嗎？」
「那些因為聽信蔬果寒涼會導致經痛，因此不敢吃的女生們，她們有因為避吃蔬果，就此改善困擾的經痛了嗎？」
回到蛋白質這一題，「我們拼命補充專家學者一直鼓吹的蛋白質，現在身體真的比較健康嗎？」
誰不是都有幾個持續性的症狀嗎？
便秘、失眠、脹氣、濕疹、氣喘⋯⋯
大家在做出健康的決定時，偏執的只考慮食品中是否富含蛋白質，但卻不知道在食物中是不是有著其他有害的元素
1930年代開始的蛋白質神話，其實只是現在流行講的「商業套路」，它完全只是為了賺錢，而非真的對健康有益。
真正的事實是：大部分肝臟製造的蛋白質，是來自於水果、蔬菜和綠色葉菜。並不需要從我們以為的動物身上或是大豆製品上取得。
飲食中過度的強調或依賴蛋白質，通常很可能出現老化的相關症狀，像是：心臟病、中風、糖尿病，還有其他與蛋白質相關的疾病，例如痛風、腎臟疾病、膽囊疾病、骨質減少和酥鬆等等。
在身體裡過多和無法分解的蛋白質，還會加速這些疾病的惡化。
或許這樣的「蛋白質神話」，才是導致現代多數人都健康欠佳的主因。
今天才有同事問我：「你真的每天都這樣吃水果嗎？」當時的我正抱著一整盒鳳梨吃吃吃，ㄧ頓早餐吃掉一整顆鳳梨大概是嚇歪她了，我說是啊！「糖份這麼高，你真的沒有怎樣嗎？」我問：「你覺得我該怎麼樣呢？」（肥成豬還是血糖爆表已住院？）
她又接著問：「那你一整天都不吃油嗎？不是都說要吃好油？」還補了一句：「大腦不是需要脂肪嗎？」
我邊吃鳳梨邊考慮要不要回答她？
畢竟，有些人不可教化之多說無益。
「大腦中只有很小一部分的脂肪，大腦運轉需要的是葡萄糖。沒有足夠的葡萄糖，大腦會開始萎縮。」我還是雞婆的說了，這位同事也果然依舊滿臉懷疑的不置可否。
大家知道網球名將喬科維奇嗎？
他補充能量的方式是吃香蕉，場邊休息時就是把香蕉幾根幾根的大口吃。
高蛋白飲食只是增加肝臟負擔，對肌肉形成並沒有幫助。
我知道再怎麼說，讀者如你依然是半信半疑，或是根本沒有半信而是全疑。那麼，何不親身試試呢？
身體的感受會讓你知道，它，真的不喜歡高蛋白高油脂的飲食。
