拖了很久，終於編輯好了🙈快要幾年前…
炒豆製成品
地點：坪洲天然有機農莊
有興趣參加可以到這：https://www.instagram.com/storiescoffee?igsh=Y2xiMG04bWRwMjR2
（現在農莊好像還多了製桑葉茶的工作坊）
主要內容
簡介咖啡豆及處理方法，咖啡豆烘焙流程
烘焙步驟
秤重：每人可以炒40克咖啡豆
這次可選的豆有1.衣索比亞（水洗）［Tasting note: Jasmime / Peach / Lemon / Orange peel］2. 巴西 伊帕內瑪莊園 頂級金系列 B23紅橙，［花香、紅橙、熱帶水果、莓果、Body Creamy］3.藝伎（厭氧水洗 ），［迷迭香、橘子、黑醋栗、蜂蜜、尾韻白茶］。
跟朋友選了巴西的跟藝伎咖啡豆（這要加錢的😆）
之後就可以來炒豆
手法是在中小火上不停打圈約8分鐘（藝伎是要久一點的），烘焙到開始聽到像爆米花爆發的聲音就要留心（再炒一會兒就可以了）這個時候也聞到平時的咖啡香😌☕️
炒好就要到風扇底下交換倒豆（上圖😆）冷卻咖啡豆，不要讓餘熱令咖啡豆變焦～
這是我炒的豆
會這樣包裝😃
這樣就完成了烘焙的環節…
之後就是咖啡師分享了如何認識品川先生、介紹她賣的咖啡豆產品，試喝了桑葉咖啡…
品川先生就分享了他經營農莊的契機，還有如何可以開心，更重要的是要有感恩的心（他以前是來香港傳教的😆）
最後他還邀請我們幾天後再來，有日本廚師朋友來訪，分享日本米（做飯糰）
是在港很久的品川先生打理的農莊
自來龜
牠叫Q太郎😆很日本（是愛吃桑葉的龜）
第一次看見咖啡樹😗
P.S.我問了有沒有桑樹苗🤣完全沒人問過，品川先生有點驚奇（想買了試種）在第二天，咖啡師跟我說品川先生找到一棵桑樹苗可以送給我🤗很感動驚喜
回看長芽還是很感動的（可惜養了滿長一段時間後不知為何死了）
坪洲是最喜歡的離島，讓人有很安寧的感覺😌有人煙稀少的乾淨沙灘（見過不少日本人遊玩）
