老媽是一個注重身材愛美的68歲女人，衣服穿不下去就立馬啟動減肥計劃！做什麼事都要求效率，總以快狠準的方式瘦身，做任何事也從不拖泥帶水。去年10月她看見天花板燈泡上的灰塵，就踩上椅子清潔，下來時一個不小心摔了，自然反應用左手撐著身體。就在這時手斷了⋯
這時老媽才告訴我，以前醫生有說過她有骨質疏鬆的問題，所以她一直有記得吃鈣質與蛋白質，前陣子做身體健康檢查時血液裡的鈣含量很高，所以她開始自我感覺良好，渾身充滿著鈣質⋯其實她的骨質疏鬆問題並沒有改善。
骨材料
鈣質的吸收率是一個關鍵，成人的鈣質吸收率為25～30%。骨頭是一直都在新陳代謝的過程中，骨形成的材料不單單只有鈣質，蛋白質、維他命B1、C 、D、 K、還有碳水化合物都是必備的材料。
骨彈性
蛋白質和維他命C主要是生成軟骨組織，也賦予骨頭彈性。維他命B1、碳水化合物給予骨形成時所需的能量。並不建議用營養補給來補充所有的營養素，因為過多的錠片會造成腎臟的負擔。提供了幾個增骨食譜，讓大家來補充骨頭材料。
骨密度
改善骨質疏鬆不單單從飲食，還要配合運動。因為只有運動能夠改善骨密度，如果長出來的骨頭沒有強度，依然無法改善骨質空洞的問題。提供了幾個運動配方，大家一起來健身強骨吧！
進階學習）營養素在身體裡的多寡營養素在身體裡的濃度多寡，就像是身體的體溫調節一樣，身體正常運作的情況下，血液中的鈣濃度也會維持在一個濃度範圍中，太多或太少都是不正常的。當血液中的鈣濃度太少時，副甲狀腺荷爾蒙會游離骨頭中的鈣質進入血液中來維持身體的血鈣濃度。當攝取過多的鈣質時，血液中的鈣濃度上升，容易導致泌尿系統產生結石，例如腎結石，膀胱結石等等。
更年期骨質疏鬆）骨形成與骨吸收是骨頭的新陳代謝循環。其中雌激素是骨形成的促成因子。女性更年期的雌激素分泌下降導致骨形成不佳，因此豆類蛋白質的補充非常的重要。若沒有補充肉類蛋白質，血液中的鈣質無法成為骨形成的材料。
