回鄉重新打拚，就是台灣鮮果配創辦人鐘崇仁的創業故事，聽起來很千篇一律，但如何放下身段捲起衣袖走入農場又是另一回事。尤其台灣農業宅配市場在疫情過後成為幾乎飽和的市場，如何在其中找出自我定位，並且穩健發展，就是創辦人鐘崇仁的「獨有的創業經驗」。
主客觀因素碰撞，為家庭回鄉打拼
原本在中國打拚後來回鄉，台灣鮮果配創辦人鐘崇仁之所以會創業，可說是「時機剛好」的結果。
原本在對岸發展的鐘崇仁先生，顧及到孩子教育問題，加上家鄉父母身體逐漸虛弱，考量到父母照顧問題，加上在外工作累積的年資，讓他決定回鄉重新開始。起初階段只是小量嘗試，以半兼職方式協助友人販售農產品、順便賺取額外的資金補貼家用；但計畫敢不上變化，父親的身體狀況必須讓鐘崇仁需要擠出更多的照顧時間，這對他而言無疑是創業的催化劑。於是在權衡利弊一陣子之後，他正式離開正職工作，捲起衣袖回到雲林，承接家中的農地，開始蔬果栽種的農民生活。
而之所以會選擇網路為主要管道，創辦人鐘崇仁回顧當時的整個市場狀況，剛好電商興起，於是決定乘風跟上潮流，將蔬果販售通路投放在網路上。
全家庭的蔬果產業整合方案，從產地到餐桌
台灣鮮果配已經營一段時日，平台除了販售創辦人鐘崇仁自己耕種的越光米、芭樂和蒜頭等幾項主要農作物之外，他也希望公司能為台灣家庭在選擇蔬果類食品時，提供更多樣、更健康的選擇。為此，台灣鮮果配持續和雲林大大小小的農家合作，擴展客群，也能幫助在地農民一起銷售產品，減少被中盤商剝削。
公司理念強調以友善農法栽種蔬果，也希望縮短產地到餐桌的距離，降低碳足跡，因此創辦人鐘崇仁強調在收到訂單之後，會當日採收當日配送，讓消費者可以收到最新鮮的蔬果。此外，台灣鮮果配也提供客製化的蔬果宅配服務，由鮮果配幫消費者找到可以安心消費的合作蔬果農家。
目前蔬果除了採取「訂閱制度」，也提供線上即時訂購，完善的購買機制，在於提供不同家庭的使用需求，也顯現台灣鮮果配在重視消費者這條路上，不斷朝向成為台灣家庭蔬果類需求的解決方案的目標前進。
家庭工作兩頭燒，整合小農共同獲利
當初創業時，除了要重新接觸到農業的知識技術門檻外，父親加劇的病情，也讓創辦人鐘崇仁蠟燭兩頭燒，可說是創業時期非常大的障礙。
當業績穩定時，遇到疫情，大量蔬果箱訂單蜂擁而至，雖然業績看漲，但也讓創辦人鐘崇仁看到其生產鏈的不足；加上葉菜類產品不易保存，而從物料供應、生產、儲存到配送的過程，皆維持在低溫的狀態的「冷鏈技術」成本十分高昂，這讓他決定專注於發展水果宅配，並致力縮短「採摘到送貨」的時間，讓消費者可以吃到最新鮮的水果。
推廣體驗農場事業，將易經概念加入水果版圖
非常有想法的創辦人鐘崇仁對於台灣鮮果配的未來發展，可說是慧眼獨具。目前宅配事業趨近穩定之際，短期內，他希望能在現有的農地上發展「觀光農場」事業，從生命教育開始，讓更多人可以接近產地，近距離了解農作物的採摘和後續的加工過程；中長期目標則是希望可以整合中華古老文化，如老子或者易經的卦象，搭配不同時節的蔬果進行專案主題式的人文的推廣服務。
而對於想創業的人，創辦人鐘崇仁表示，在創業過程中「看不見的比看得見的重要」；如何在流程當中定位目標族群，如何維持熱忱穩健經營，如何透過團隊協作的方式發想創意與應對危機，都是成功創業的三大成功因子。
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