可口美味的家常料理😁
乾煎香菇&蔬炒青菜🍲
菜盤:香菇.白雪菇.鴻喜菇.紅蘿蔔.高麗菜。
蛋白質:毛豆.腐竹(以泡過熱水)。
調味:油.鹽.水。🤔
2️⃣油倒入鍋中熱鍋，香菇放入鍋內，加入少許水，悶煮約1.5-2分鐘，再將香菇翻面煎，並加入少許水，悶煮約2.5-3分鐘後，撒上稍許的鹽即可放上餐盤。
3️⃣運用鍋內香氣，毛豆及蔬菜倒入鍋中(高麗菜除外)，加入少許的水，悶煮約1.5-2分鐘。
4️⃣高麗菜放入鍋內，並加入1/3杯水，悶煮約2.5-3分鐘。
5️⃣腐竹.少許鹽，及1/4杯水倒入鍋內，炒拌約0.5-1分鐘後即可放入餐盤。
6️⃣享用美味佳餚~🍚
煎整朵香菇前，香菇需要先劃約四-六刀，這樣在鐵板上煎，更能快速熟透~🤤
簡單一道菜，配上一碗飯.或是蘿蔔糕都適合，吃素是一件幸福的事情，運用蔬菜特性及新鮮度，不用太複雜的調味，這就美味囉~😋
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