俗話說：「種瓜得瓜，種豆得豆」，胡適先生也說：「要怎麼收穫，先那麼栽！」偏偏有些事情卻不是如此。
台語有一句俗諺：「種瓠仔生菜瓜」，是在形容一個倒楣的情境，明明種的是瓠瓜竟然結出絲瓜來。也就是霉運當頭的時候，不管做什麼，得到的結果都跟自己原先的設定有很大的出入。為什麼會有這種所願不遂、違反因果則之事？這當中是否另有隱情？
西瓜嫁接在南瓜上。裂葉為西瓜，圓葉為南瓜，下方不甘作嫁的南瓜長出新芽，若不及時去除，就會取代西瓜而長出南瓜。
一、種西瓜長南瓜
先前買了一棵西瓜苗給婆婆種，可是有一天婆婆卻突然問說：不是說是西瓜？怎麼長出來的竟是南瓜呢？！
當時心想世上果真有「種瓠仔生菜瓜」這回事嗎？仔細一瞧，發現不是商家拿錯，而是嫁接的關係。原來為了讓西瓜有更好的抗病與環境適應力，因此種苗場會將西瓜芽嫁接到南瓜苗上頭，讓更為強健的南瓜根系來為西瓜輸送養分。
把西瓜芽嫁接到南瓜苗上頭
不過被嫁接上西瓜的南瓜苗，卻不甘心為西瓜作牛作馬，往往會奮力長出自己的側芽，而在奪取西瓜芽的養分之後，西瓜蔓會逐漸虛弱，最後又被優勢的南瓜藤給取代因而長出了南瓜。
二、南瓜花料理
這下不能痛快淋漓吃西瓜了，適逢南瓜正在盛花期，大而肥厚的南瓜花，很適合拿來填塞餡料，作美味的南瓜花料理。南瓜花同絲瓜一樣，也是雌雄同花異株，今天就來利用南瓜的雄花與雌花來做料理！
(一)酥炸南瓜花
這道炸南瓜花，主要是採集南瓜的雄花(雄花、雌花最簡單的判斷就是看花的底部是否有蒂連小瓜，若沒有就是雄花)，去蕊後塞入羊奶乳酪，再沾麵糊下去酥炸至金黃即可。
(二)南瓜花鑲
這道是用南瓜的雌花來做，主要是取雌花小瓜的口感，可在燙過的雌花填塞雞肉末，肉泥或素肉漿都可以。鮮脆爽口的嫩瓜與包裹在花瓣裡的餡料相互搭配，是夏日最清爽的美味料理。
材料：南瓜雌花6個、雞肉末100克、蔥兩根、橄欖油五匙、冰塊一包、調味料（鹽、胡椒粉、醬油等少許）
南瓜花鑲作法簡圖
作法：
1.將雌花上的小瓜取一半下來並切成小塊，再加入雞肉末、蔥末及調味料拌勻後備用。
2.半鍋水加橄欖油一匙，煮沸後將南瓜花苞部分在滾水中涮兩下，迅速撈起後再放到冰水中浸泡。
3.將花苞從冰水撈起並吸乾水後，握住小瓜部分小心地把花瓣掀開並填入餡料，再把花瓣合攏，末端略為扭緊。
4.將填好的花鑲，放到加有一匙橄欖油的滾水中煮兩分鐘，撈起後再放到冰水中泡涼。(也可以裹粉酥炸)
5.作好的南瓜鑲加上橄欖油及鹽和胡椒粉略為調味即成，也可以做個芡汁淋在上頭。
