每次搭飛機，最令人期待的，除了目的地外，往往就是那份「飛機餐」的神秘感。這次搭乘長榮航空的早班機，原本因為機型老舊、沒有個人視聽系統而略感失望，心想這幾個小時恐怕得無聊地打發時間。
然而，當空服員推著餐車走來、掀開那一層鋁箔蓋的瞬間，意外的驚喜就在眼前展開——一份色香味俱全的「香腸烘蛋早餐」。
主餐是一大片金黃的烘蛋，外層略帶焦香、內裡仍保有濕潤柔嫩的口感，咬下去那股蛋香混著牛奶的細膩滑順，在口中化開。旁邊配著切得整齊的香腸片，鹹香恰到好處，沒有廉價機餐常見的油膩感。再加上炸得金黃的薯餅，一口咬下外酥內綿，馬鈴薯香氣自然散發，與烘蛋完美融合。搭配一旁的花椰菜跟小番茄等蔬菜，整體色彩繽紛、營養也十分均衡。
水果盤更是加分亮點。四種新鮮水果——蘋果、芭樂、水梨與鳳梨——每一口都清甜多汁，讓人暫時忘卻飛機艙內乾燥的空氣。隨餐附上的優酪乳則帶來一抹清爽的酸甜，幫整份早餐畫下柔和的句點。最後還有一個小奶油餐包，外皮略帶彈性，抹上一點奶油後香氣撲鼻，搭配一杯熱咖啡，整個早晨都暖了起來。
雖然沒有個人螢幕可看電影，卻因此多了點靜下心享受食物的時間。望著窗外雲海翻騰、陽光灑落在機翼上的光影，那份平靜與滿足感意外地深刻。長榮這份香腸烘蛋早餐，稱不上奢華，卻以溫度與誠意，讓人感受到旅程中最簡單的幸福。
