🍒🥢 櫻桃黑醋燴排骨 —— 櫻桃的果香與義式黑醋的酸甜交融，燴入排骨中，帶出濃郁香氣與微酸回甘，鹹甜不膩、層次豐富！ --- 📌 材料（2–3 人份） 🐖 主要食材 小排骨 500g 去籽櫻桃 120g（冷凍亦可） 義大利黑醋（Balsamic vinegar） 40ml 蜂蜜 15ml 醬油 10ml 蒜末 5g 薑片 3 片 --- 👨🍳 製作步驟 1️⃣ 川燙排骨 排骨冷水下鍋煮滾，撈出洗淨去血水。 2️⃣ 燴煮排骨 鍋中加少許油，炒香蒜末、薑片，放入排骨拌炒。 加入櫻桃、黑醋、蜂蜜、醬油，加水至略蓋排骨，小火燉 25 分鐘。 3️⃣ 收汁 開大火收汁至濃稠，讓排骨均勻裹上酸甜醬汁。 --- 🌟 創意亮點 ✔ 櫻桃果香結合黑醋酸甜，開胃不膩。 ✔ 蜂蜜提亮風味，醬汁濃郁有層次。 ✔ 排骨外層吸附濃縮果醋醬，風味獨特。 --- 🔥 櫻桃黑醋燴排骨，酸甜鹹香交融，是宴客驚豔主菜！
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