自從開始調整飲食，關注每餐攝取的糖分、蛋白質、蔬菜、熱量等，原本預期身體的變化只會反映在兩、三個月後的檢驗報告數值。
殊不知，我的身體在這短短的一個月內，就有非常明顯，而且肉眼可見的變化。說實話，改變飲食方式的這段日子，其實蠻令人煎熬的。讓我形容的話，就像多年前準備多益考試，每天不斷地埋頭苦讀，一遍遍地做著模擬試題、訂正、檢討，卻無法確定自己目前程度如何？是否進步了？似乎只能等待正式上考場那天，成績出來的一刻，才能真正的鬆口氣，放心肯定自己。何況台灣的街道上，實在充斥著太多吸引人的香氣了，連盯著雞蛋糕，心裡都會想：「這東西以前有這麼香嗎？還是那些名為精緻糖的小惡魔們，還盤據在我的大腦，不肯輕易認輸？」
現代的食品工業趨勢，即是把各項食物加工，讓外觀與口感提升到極致，如同身材窈窕、碧波無限的美女，又如精壯結實、精力旺盛的小鮮肉，每一秒都在撥弄著饕客的味覺神經。
哈哈，可惡啊！不得不說，食品工業真是讓人又愛又恨呀！
幸好，在與這些吸引人的美食小惡魔的多場史詩戰役中，我內心的飲控小騎士與天使們獲勝的次數比較多，讓我來分享一下他們取得的輝煌戰果，以及親身體驗那些發生在我身上的變化。
- 精神狀態：
以往常靠咖啡這條繩索，硬撐著隨時準備墜崖的精神狀態。飲控後，早上將咖啡改成無糖豆漿，前三週確實痛苦，但到了第四週精神狀態卻慢慢變好了，疲倦感消失，且好精神甚至能持續一整天。
- 腸胃改善：
我的腸胃非常敏感且容易脹氣，對乳糖過敏、太冰、太熱都會讓我腹瀉。現在的我調整飲食習慣並放慢速度，依照纖維、蛋白質、澱粉的順序，用完餐１５－２０分鐘後搭配１５－２０分鐘散步，大幅改善了脹氣問題，且排便的型態也從常常腹瀉慢慢變成完整健康的形狀（這邊就不形容太多ＸＤ）。
- 四肢冰冷：
剛好現在是冬天，我發現不用穿太多衣服，手腳還是非常溫暖，以前冬天時候總是四肢冰冷，要穿著手套、襪子才會好些。而且指甲也在飲控與運動下，慢慢出現月牙，也是末梢血液循環改善的象徵。
以上是目前本身最有感的幾項變化，我想飲食控制之所以難以堅持，便是這一步步逐漸累積到突然覺察改變的過程中，充滿了未知與不確定性，就像在黑暗迷霧中獨自挑燈前行，或許也是多數人不容易堅持的原因。
我想與大家分享的是，如果你也在這條艱難的路上，請不要放棄希望，繼續堅持並等待身體給你的回饋，那將會是奇妙、令人振奮且充滿驚喜。
