食譜｜胡蘿蔔炒蛋．討厭胡蘿蔔也會愛！

這到家常的胡蘿蔔炒蛋，是我還是超挑食的孩子時，唯一願意吃的胡蘿蔔料理。

以油炒過的胡蘿蔔，去除了其生土味，帶出本身的甜味，搭配炒蛋的香氣，是一道大人、小孩都愛的料理，做法很簡單，一鍋到底就搞定！最花時間的可能是前置作業的胡蘿蔔切絲，看個人刀工啦！

難易度｜★☆☆
預計耗時｜10分鐘

胡蘿蔔炒蛋

食材｜

胡蘿蔔　1/2條
雞蛋　2顆

調味料｜

鹽　適量

食譜作法

事前準備｜

1. 胡蘿蔔削皮切絲。
2. 雞蛋打散，加鹽打勻。

作法｜

1. 熱油，將胡蘿蔔絲炒軟。
2. 將胡蘿蔔絲撥至鍋邊，加入蛋液，蛋凝固後再翻炒
3. 與胡蘿蔔絲拌勻即可起鍋！