龍葵樹
引文
小時候老家門前門後都有野生龍葵，不是刻意種植，而是天生天養的。畢竟這傢伙對生長環境完全不挑剔，一不小心就瘋狂生長，你幾乎可以在臺灣任何未開墾的荒野或田野看到它的身影。主要集中在村莊附近、田邊路旁、坡地陰濕肥沃的草地等等。
龍葵果
自幼家裡人就告訴我，路邊的野果子不要摘，小心有毒。但我從來沒聽過，野果能不能吃全憑問，問奶奶或看別的小夥伴吃那就是能吃。龍葵果有兩種色澤
龍葵是一種常見的野果，秋夏季節特別多，完全成熟後，結滿一串串小果子，討人喜歡，是村里不錯的一道風景線，滿滿登登的果實給人一種豐收的感覺，也是好幾代童年的回憶。
龍葵果子最常見的是紫黑色，表面光滑，黑亮亮的，像是黑加侖子，而且味道酸酸甜甜的，有一點西紅柿的味道，很有食慾。還有的品種成熟了是黃色的。相對而言，黃色果實比紫色果子更吃了，沒有酸味，只有甜味。我小時候都是一大把一大把吃，別提有多爽了。
不論那一種顏色的龍葵果都富含人體必需的生物活性成分和營養成分，具有很高的營養價值。包括維生素(包括A、C、B2、B1)、多種人體所需的胺基酸(天門冬胺酸、麩胺酸、精胺酸和丙胺酸、蘇胺酸和組胺酸等等)，其總胺基酸含量高於桃、葡萄和蘋果。以及全面的礦物質元素(鉀 K、磷 P、鎂 Mg、鐵 Fe、矽 Si、碘 I)、鈣 Ca、鈉 Na 、鋅 Zn、錳 Mn、銅 Cu、鉬 Mo等等)。
龍葵果注意事宜
龍葵果雖然可以吃，但由於每個人體質不一樣，有的人吃的不多也會有身體不適的反應。還有腸胃不好的，吃多了容易拉肚子，所以盡可能控制食量。再說，沒成熟的龍葵果是有毒的，那種毒物叫龍葵鹼，被身體大量吸收會引起嘔吐、噁心、肚子痛，嚴重的還會頭暈乏力。少時候不知死活，我就大膽吃過，其實沒成熟的果實根本不好吃，咬下硬邦邦的，而且能澀的懷疑人生，這味道親自嚐過才體會得到。
龍葵果市價不菲
最近去超市逛了一下，發現水果區竟然有賣野果，尤其是龍葵果，簡直離大譜了。後面網路上看了一下，竟然比超市賣得更貴，而且銷售量非常高，真的是不知道什麼人在買。
龍葵全草
龍葵全草皆可入藥，它具有清熱解毒、活血消腫、利水通淋的功效，對牙齦出血、慢性氣管炎、扁桃體炎、高血壓、痢疾、小便不利、暑熱病、胭喉腫痛、肺熱咳嗽、皮膚濕毒、瘡瘍腫毒、跌打損傷等多種病症均有作用。
例如吃多了上火，喉嚨腫痛得難受，或是身上長了瘡癤、膿包，用龍葵調理就挺合適。它還能活血消腫，不小心摔傷、撞傷，身上青一塊紫一塊、又腫又痛時，龍葵能幫忙散瘀止痛。此外，身體發腫、小便不通暢，龍葵也能派上用場，幫忙把身體多餘的水排出去。
龍葵葉子
如果單純看龍葵葉子，你會很容易跟茄子、番茄和辣椒混淆，畢竟大家都是茄科植物，有著近親關係。但仔細來看，龍葵的葉子相對更加嫩葉翠綠，特別適合做成蔬菜，這是為甚麼龍葵有很多「菜」字尾的別名，如烏仔菜、黑籽仔菜和烏甜仔菜等。
龍葵做蔬菜的方法很多，最簡單的就是收集葉子，用熱水浸泡數分鐘(去除苦味)，淘淨，加入油、鹽調味，即可食用。這正是古代飢荒戰亂年代，那些窮苦百姓的救命糧。
如果講究一些，也可以做成湯水，下面推薦幾個食譜給大家
龍葵葉膳食湯水
- 龍葵菜蛋花湯
材料：鮮龍葵葉150g，雞蛋2個，薑少許。
做法：鍋內加水適量，放入薑，燒開後放入洗淨的龍葵葉，倒入蛋漿，邊煮邊攪拌成蛋花，再加入少許鹽調味即可。
- 龍葵苡仁雞絲粥
材料：鮮龍葵葉100g，薏苡仁30g，赤小豆30g，茯苓15g，雞肉絲40g，粳米100g，薑少許。
做法：將龍葵葉洗淨，汆燙水備用；將薏苡仁、赤小豆、茯苓泡於水中1小時備用，粳米洗淨備用。先將雞肉絲、薏苡仁、赤小豆、茯苓、粳米、薑絲加入鍋中煮成粥，後加入龍葵葉再煮5-10分鐘即可。
- 龍葵豬肚湯
材料：鮮龍葵葉150g，豬肚350g，桂圓10g，薏苡仁30g，薑少許。
做法：豬肚洗淨，冷水下鍋，放薑蔥汆燙水，水開後撈出豬肚，切條備用；桂圓、薏苡仁泡於水中30分鐘備用；龍葵葉洗淨備用。將豬肚、龍葵葉、桂圓、薏苡仁、薑片放入鍋中，加水煮湯，再加入少許鹽、胡椒調味即可。
- 龍葵草菇瘦肉湯
材料：新鮮龍葵葉200g，新鮮草菇80g，瘦豬肉250g，生薑少許。
做法：將龍葵葉、草菇洗淨，汆燙備用；將瘦豬肉洗淨後切片醃製準備。起油鍋，倒入龍葵葉、草菇片、生薑翻炒，加入清水適量，燒開後放入醃製好的瘦肉片，再煮沸10-15分鐘，加入少許鹽調味即可。
無可否認的是，隨著農村生活越來越好，這種野菜逐漸被人遺棄，畢竟龍葵嫩葉味道是苦的，如今更是很少人食用。
養生藥用湯水
龍葵葉子調理身體，方法簡單。可以把葉子搭配其他清熱藥材煮成湯藥來喝，對咽喉腫痛十分有效。要是長了瘡癤，還能把龍葵葉搗爛，直接敷在患處，一天更換一次，一個月左右能見效果。
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