用製作水信玄餅的白涼粉，將金毛菊的燦爛封存起來。
「薤上露，何易晞！」——〈薤露〉
這是一首古老的漢樂府詩。詩人看到了清晨韭葉上晶瑩剔透的露珠，深深為它的美所觸動的時候，又不禁深深感慨生命的短暫與無常。
最近常在田野邊看到一叢叢可愛而燦爛奪目的小菊花，有著纖細如絲如羽的葉子、濃烈馥郁的香氣。查閱後得知：
金毛菊，原產美國、墨西哥；學名Thymophylla tenuiloba，是來自希臘文，有細裂葉百里香的意思。
春夏之際的田野，常可看到田野一叢叢可愛而燦爛奪目的小菊花——金毛菊
看著她盛放的姿態，有一種想用水滴將這份美感「封存」的衝動。原想隨手採擷一株，養在水裡待閒暇時做成水信玄餅，沒想到輕輕一拔就是一大叢，簡直捧花似的。這時才更驚異這柔弱草花的生命力，著根這麼淺，卻能開出這麼一大叢的花來！
掀開花叢底部，這一大叢像捧花般的金毛菊，其實只有一棵。著根很淺，輕輕一採就是一大叢．
仔細端詳，有些小花已經凋了，卻不斷謝了又開。以無比亮麗的姿態，簡直像跟生命賽跑的鬥士，感覺這像是她用來對抗生命短暫的戰鬥方式！
有了上次製作櫻花水信玄餅的經驗，這回我聽取了花友的建議，刻意將花柄剪短；為了防止花朵「翻車」而花面朝下，我先倒入少量的涼粉液，屏息以小鑷子將花面固定在模具底部。待第一層涼粉液稍微冷卻、定型後，才緩緩注入剩餘的液體。
透過上回櫻花水信玄餅的練習，終於可以好好安置花面，不再翻車啦
看！這回封存出的金色身影，是不是更顯得澄澈且神采奕奕？
水信玄餅放在室溫一久就是會出水 但這也讓它擁有了跟真實露水一樣的特質
對了，想起後來的一個小插曲：在那瓶插的金毛菊叢裡，我還驚喜地發現了一隻金色的小蜘蛛。那抹細小的金色身影，彷彿是翠玉白菜上的螽斯，簡直就是這場時令盛宴裡最完美的驚喜與陪伴。
金毛菊上的這隻金色小蜘蛛是蟹蛛科（Thomisidae）的三角蟹蛛，常見於花叢中，蟹蛛以善於偽裝著稱，它們能根據所在花朵的顏色（如白色或黃色）改變自身體色，完美融入背景以躲避掠食者或伏擊獵物。
蟹蛛具有很卓越的伏擊能力，牠們體型雖小，但經常能捕食比自己大上數倍的昆蟲，如蜜蜂、蝴蝶等，是自然界中著名的「以小搏大」高手。牠們不結網，但牠們還是會「吐絲」，牠們會利用絲來固定卵囊、護卵，或是在移動時作為安全索。
後記：金毛菊雖然是可食用的草花，但必須確認是無毒栽種才能入菜喔！路邊野花若有噴灑農藥的疑慮，可千萬別隨意採食，讓我們靜靜欣賞她的強韌之美就好。
