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榮榮的沙龍
案例經過（人事時地物等）
2023 年 3 月，我在大大幼兒園的小班，遇見了一位特別的孩子──小傑。小傑是原住民單親家庭的孩子，因情緒激動並出現打人行為，已是第二次被迫轉學。母親在轉學時並未主動說明他的情緒狀況。
剛到班上的第一週，小傑表現得沉默而乖巧；到了第二週，隨著逐漸熟悉老師與同儕，他
主題:文化多元園所中的溝通挑戰與因應策略
前言：基本現況說明 （研究動機）
… …隨著台灣社會逐漸邁向國際化與多元化，幼兒園成為多族群、多文化共融的重要場域。近年來，園所中常見新住民、原住民、混血兒及本地台灣兒童共同學習、生活的情形。這樣的文化多樣性讓幼兒們能在互動中接觸不同語言、風俗與價值
🎉 活動主題：「愛在心中，感恩媽媽」
📅 活動日期：
5 月第 2 個星期日（母親節當日）或週末下午
🏠 活動地點：
家中庭院、社區活動中心、公園或學校禮堂
🧩 活動流程：
時間 活動內容
14:00 開場
案例經過（人事時地物等）
2023 年 3 月，我在大大幼兒園的小班，遇見了一位特別的孩子──小傑。小傑是原住民單親家庭的孩子，因情緒激動並出現打人行為，已是第二次被迫轉學。母親在轉學時並未主動說明他的情緒狀況。
剛到班上的第一週，小傑表現得沉默而乖巧；到了第二週，隨著逐漸熟悉老師與同儕，他
主題:文化多元園所中的溝通挑戰與因應策略
前言：基本現況說明 （研究動機）
… …隨著台灣社會逐漸邁向國際化與多元化，幼兒園成為多族群、多文化共融的重要場域。近年來，園所中常見新住民、原住民、混血兒及本地台灣兒童共同學習、生活的情形。這樣的文化多樣性讓幼兒們能在互動中接觸不同語言、風俗與價值
🎉 活動主題：「愛在心中，感恩媽媽」
📅 活動日期：
5 月第 2 個星期日（母親節當日）或週末下午
🏠 活動地點：
家中庭院、社區活動中心、公園或學校禮堂
🧩 活動流程：
時間 活動內容
14:00 開場
小樂的禮貌成長記
1. 新鮮的開始
2.「請」與「謝謝」初體驗
3. 排隊的禮儀
4. 用餐禮儀
5. 打招呼的禮貌
6. 分享與合作
7. 傾聽的藝術
8. 道歉與原諒
9. 幫助別人
10. 成長與影響
小樂的禮貌成長記
1. 新鮮的開始
2.「請」與「謝謝」初體驗
3. 排隊的禮儀
4. 用餐禮儀
5. 打招呼的禮貌
6. 分享與合作
7. 傾聽的藝術
8. 道歉與原諒
9. 幫助別人
10. 成長與影響
🍽 食材：
白米1/4杯
雞肉丁（去筋）1/4碗
高麗菜、胡蘿蔔、香菇丁 各少量
水 1.5～2杯
蔥末、香油（選擇性）
🥣 作法：
米洗淨，加水煮滾轉小火。
加雞肉丁與蔬菜丁燉煮20～30分鐘。
米粒熟透微爛即完成。
✅ 小提醒：
若孩子較小可用攪拌棒稍微壓碎。
味
🍽 食材：
幼兒義大利麵（細麵或蝴蝶麵） 1份
絞肉（豬／雞／牛）2大匙
番茄 1顆（切丁）
洋蔥末 少許
番茄糊（可省略）1小匙
橄欖油／起司粉少許
🥣 作法：
麵煮熟、剪短瀝乾備用。
鍋中炒洋蔥、加入絞肉炒熟。
加番茄丁炒軟，加少許水燉煮。
混合麵條，撒起司粉即可。
🍽 食材：
幼兒義大利麵（細麵或蝴蝶麵） 1份
絞肉（豬／雞／牛）2大匙
番茄 1顆（切丁）
洋蔥末 少許
番茄糊（可省略）1小匙
橄欖油／起司粉少許
🥣 作法：
麵煮熟、剪短瀝乾備用。
鍋中炒洋蔥、加入絞肉炒熟。
加番茄丁炒軟，加少許水燉煮。
混合麵條，撒起司粉即可。
✅ 適合：2歲以上可自行咀嚼的孩子
🍽 食材：
馬鈴薯 1顆（中型）
起司絲 2大匙
太白粉／玉米粉 1大匙
黑芝麻（選擇性）少許
🥣 作法：
馬鈴薯去皮、蒸熟壓成泥。
加入起司絲、太白粉，揉勻成球。
做成小球狀後放入烤箱或氣炸鍋，180°C烤約10分鐘至表面微金黃。
✅
🍽 食材（1～2人份）：
白飯 1碗
雞蛋 1顆
彩色蔬菜丁（紅蘿蔔、玉米、青豆、洋蔥）約1/2碗
雞胸肉 or 豆腐丁 約1/4碗
少許橄欖油
醬油1/4小匙（選擇性）
🥣 作法：
雞肉煮熟切小丁（或豆腐略煎）。
蛋打散先炒熟備用。
蔬菜丁略炒，加白飯炒散。
加入肉與
🍽 食材：
香蕉 1根
雞蛋 1顆
原味無糖優格 2大匙
中筋麵粉 3～4大匙
泡打粉 1/4小匙（可省略）
🥣 作法：
香蕉壓泥，加入蛋、優格拌勻。
加入麵粉與泡打粉混合均勻成濃稠麵糊。
熱鍋抹油，用小火煎成迷你鬆餅，每面約1分鐘。
✅ 特點：
軟Q口感，微甜不加糖。
🍽 食材： 白飯或糙米飯 1碗 紅蘿蔔、玉米、菠菜各少量（切細丁） 蛋黃 1顆（可省略） 少許芝麻油／橄欖油
🥣 作法： 將蔬菜燙熟切碎，與飯拌勻。 可加入少許芝麻或蛋黃增香。 分成小圓壓扁，包保鮮膜壓緊成漢堡型。 可微波或用平底鍋煎一下增香。
✅ 特點： 抓握方便，適合外出攜帶。
🍽 食材：
白飯或糙米飯 1碗
紅蘿蔔、玉米、菠菜各少量（切細丁）
蛋黃 1顆（可省略）
少許芝麻油／橄欖油
🥣 作法：
將蔬菜燙熟切碎，與飯拌勻。
可加入少許芝麻或蛋黃增香。
分成小圓壓扁，包保鮮膜壓緊成漢堡型。
可微波或用平底鍋煎一下增香。
✅ 特點：
抓握方便，適
✅ 適合年齡：10個月以上，能自行抓握食物
🍽 食材：
地瓜（熟透） 1小條（約150g）
麵粉 2～3大匙（中筋或低筋皆可）
芝麻／起司粉（選擇性）少許
植物油 少許（煎的時候用）
🥣 作法：
地瓜去皮，蒸熟後壓成泥。
加入麵粉混合均勻，揉成不黏手的麵糰（可依地瓜濕度調整麵
🍽 食材：
白米1/4杯
雞肉丁（去筋）1/4碗
高麗菜、胡蘿蔔、香菇丁 各少量
水 1.5～2杯
蔥末、香油（選擇性）
🥣 作法：
米洗淨，加水煮滾轉小火。
加雞肉丁與蔬菜丁燉煮20～30分鐘。
米粒熟透微爛即完成。
✅ 小提醒：
若孩子較小可用攪拌棒稍微壓碎。
味
🍽 食材：
幼兒義大利麵（細麵或蝴蝶麵） 1份
絞肉（豬／雞／牛）2大匙
番茄 1顆（切丁）
洋蔥末 少許
番茄糊（可省略）1小匙
橄欖油／起司粉少許
🥣 作法：
麵煮熟、剪短瀝乾備用。
鍋中炒洋蔥、加入絞肉炒熟。
加番茄丁炒軟，加少許水燉煮。
混合麵條，撒起司粉即可。
🍽 食材：
幼兒義大利麵（細麵或蝴蝶麵） 1份
絞肉（豬／雞／牛）2大匙
番茄 1顆（切丁）
洋蔥末 少許
番茄糊（可省略）1小匙
橄欖油／起司粉少許
🥣 作法：
麵煮熟、剪短瀝乾備用。
鍋中炒洋蔥、加入絞肉炒熟。
加番茄丁炒軟，加少許水燉煮。
混合麵條，撒起司粉即可。
✅ 適合：2歲以上可自行咀嚼的孩子
🍽 食材：
馬鈴薯 1顆（中型）
起司絲 2大匙
太白粉／玉米粉 1大匙
黑芝麻（選擇性）少許
🥣 作法：
馬鈴薯去皮、蒸熟壓成泥。
加入起司絲、太白粉，揉勻成球。
做成小球狀後放入烤箱或氣炸鍋，180°C烤約10分鐘至表面微金黃。
✅
🍽 食材（1～2人份）：
白飯 1碗
雞蛋 1顆
彩色蔬菜丁（紅蘿蔔、玉米、青豆、洋蔥）約1/2碗
雞胸肉 or 豆腐丁 約1/4碗
少許橄欖油
醬油1/4小匙（選擇性）
🥣 作法：
雞肉煮熟切小丁（或豆腐略煎）。
蛋打散先炒熟備用。
蔬菜丁略炒，加白飯炒散。
加入肉與
🍽 食材：
香蕉 1根
雞蛋 1顆
原味無糖優格 2大匙
中筋麵粉 3～4大匙
泡打粉 1/4小匙（可省略）
🥣 作法：
香蕉壓泥，加入蛋、優格拌勻。
加入麵粉與泡打粉混合均勻成濃稠麵糊。
熱鍋抹油，用小火煎成迷你鬆餅，每面約1分鐘。
✅ 特點：
軟Q口感，微甜不加糖。
🍽 食材： 白飯或糙米飯 1碗 紅蘿蔔、玉米、菠菜各少量（切細丁） 蛋黃 1顆（可省略） 少許芝麻油／橄欖油
🥣 作法： 將蔬菜燙熟切碎，與飯拌勻。 可加入少許芝麻或蛋黃增香。 分成小圓壓扁，包保鮮膜壓緊成漢堡型。 可微波或用平底鍋煎一下增香。
✅ 特點： 抓握方便，適合外出攜帶。
🍽 食材：
白飯或糙米飯 1碗
紅蘿蔔、玉米、菠菜各少量（切細丁）
蛋黃 1顆（可省略）
少許芝麻油／橄欖油
🥣 作法：
將蔬菜燙熟切碎，與飯拌勻。
可加入少許芝麻或蛋黃增香。
分成小圓壓扁，包保鮮膜壓緊成漢堡型。
可微波或用平底鍋煎一下增香。
✅ 特點：
抓握方便，適
✅ 適合年齡：10個月以上，能自行抓握食物
🍽 食材：
地瓜（熟透） 1小條（約150g）
麵粉 2～3大匙（中筋或低筋皆可）
芝麻／起司粉（選擇性）少許
植物油 少許（煎的時候用）
🥣 作法：
地瓜去皮，蒸熟後壓成泥。
加入麵粉混合均勻，揉成不黏手的麵糰（可依地瓜濕度調整麵
案例經過（人事時地物等）
2023 年 3 月，我在大大幼兒園的小班，遇見了一位特別的孩子──小傑。小傑是原住民單親家庭的孩子，因情緒激動並出現打人行為，已是第二次被迫轉學。母親在轉學時並未主動說明他的情緒狀況。
剛到班上的第一週，小傑表現得沉默而乖巧；到了第二週，隨著逐漸熟悉老師與同儕，他
主題:文化多元園所中的溝通挑戰與因應策略
前言：基本現況說明 （研究動機）
… …隨著台灣社會逐漸邁向國際化與多元化，幼兒園成為多族群、多文化共融的重要場域。近年來，園所中常見新住民、原住民、混血兒及本地台灣兒童共同學習、生活的情形。這樣的文化多樣性讓幼兒們能在互動中接觸不同語言、風俗與價值
幼兒園親師問題探討
一、溝通態度(方法)方面:
1.需冷靜對待衝突，先控制情緒，若情緒激烈，建議 雙方冷靜後再溝通。
2.傾聽與理解，站在對方角度思考，理解家長的擔憂，老師若工作上有難處，也可適度的表達。
3.明確找出問題，
案例經過（人事時地物等）
2023 年 3 月，我在大大幼兒園的小班，遇見了一位特別的孩子──小傑。小傑是原住民單親家庭的孩子，因情緒激動並出現打人行為，已是第二次被迫轉學。母親在轉學時並未主動說明他的情緒狀況。
剛到班上的第一週，小傑表現得沉默而乖巧；到了第二週，隨著逐漸熟悉老師與同儕，他
主題:文化多元園所中的溝通挑戰與因應策略
前言：基本現況說明 （研究動機）
… …隨著台灣社會逐漸邁向國際化與多元化，幼兒園成為多族群、多文化共融的重要場域。近年來，園所中常見新住民、原住民、混血兒及本地台灣兒童共同學習、生活的情形。這樣的文化多樣性讓幼兒們能在互動中接觸不同語言、風俗與價值
幼兒園親師問題探討
一、溝通態度(方法)方面:
1.需冷靜對待衝突，先控制情緒，若情緒激烈，建議 雙方冷靜後再溝通。
2.傾聽與理解，站在對方角度思考，理解家長的擔憂，老師若工作上有難處，也可適度的表達。
3.明確找出問題，
🍎 1. 飲食營養
均衡攝取五大類食物：主食、蛋白質、蔬果、乳製品、油脂。
避免加工食品與高糖零食：例如糖果、果汁飲料、甜點。
水分補充要足夠：每天至少500～800ml，尤其夏天更要注意。
餐點要適合幼兒口感：避免太硬、太辣、太鹹。
用心觀察過敏源：蛋、海鮮、花生等常見過敏食物需逐步嘗
🍎 1. 飲食營養
均衡攝取五大類食物：主食、蛋白質、蔬果、乳製品、油脂。
避免加工食品與高糖零食：例如糖果、果汁飲料、甜點。
水分補充要足夠：每天至少500～800ml，尤其夏天更要注意。
餐點要適合幼兒口感：避免太硬、太辣、太鹹。
用心觀察過敏源：蛋、海鮮、花生等常見過敏食物需逐步嘗
