店內記事
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這房間，大都是我麵店裏發生的事情。
精准定位客群 + 線上線下引流鎖客實務指南
一、第一步：鎖死你的核心客群（找對人）
想來客人之前，先要搞清楚他們「長什麼樣」。越清楚，越能一刀精準命中。
建議從這四個維度畫出你的客群畫像：
1. 身份屬性：年齡、職業、收入層級、居住範圍
2. 消費習慣：買什麼、多久買一次、為什麼買
3.
精准定位客群 + 線上線下引流鎖客實務指南
一、第一步：鎖死你的核心客群（找對人）
想來客人之前，先要搞清楚他們「長什麼樣」。越清楚，越能一刀精準命中。
建議從這四個維度畫出你的客群畫像：
1. 身份屬性：年齡、職業、收入層級、居住範圍
2. 消費習慣：買什麼、多久買一次、為什麼買
3.
清明連假的第一天，店裡迎來了一組格外特別又好玩的客人，短短幾十分鐘的相處，讓平時忙碌的小店時光，變得格外溫馨又難忘。
這組客人一共三位，是一對五十歲左右的夫妻，搭配一位二十歲上下的年輕人。先生是外國人，太太是台灣本地人，一家三口看著格外和睦親切。其實他們並不是陌生面孔，頭一天晚上就已經來店
清明連假的第一天，店裡迎來了一組格外特別又好玩的客人，短短幾十分鐘的相處，讓平時忙碌的小店時光，變得格外溫馨又難忘。
這組客人一共三位，是一對五十歲左右的夫妻，搭配一位二十歲上下的年輕人。先生是外國人，太太是台灣本地人，一家三口看著格外和睦親切。其實他們並不是陌生面孔，頭一天晚上就已經來店
作者從自身餐飲業的經驗出發，反思了過去對行銷的認知，並探討了實體餐飲店如何在激烈的市場競爭中，結合自身特色與「善待客戶」的初心，運用靈活的行銷策略，以低成本創造高互動，並強調產品與服務始終是經營的根本。
作者從自身餐飲業的經驗出發，反思了過去對行銷的認知，並探討了實體餐飲店如何在激烈的市場競爭中，結合自身特色與「善待客戶」的初心，運用靈活的行銷策略，以低成本創造高互動，並強調產品與服務始終是經營的根本。
這篇文章記錄了店家因高粱酒咖啡保存不當而爆裂的顧客申訴事件。作者深刻反思自身在產品說明上的疏失，體認到經營生意不僅在於產品本身，更在於對顧客的溝通與責任。透過這次事件，作者學習到以同理心對待顧客，並將這份覺悟延伸至家庭關係，承諾將以更用心、細心的態度經營店務，並改善與家人的互動。
這篇文章記錄了店家因高粱酒咖啡保存不當而爆裂的顧客申訴事件。作者深刻反思自身在產品說明上的疏失，體認到經營生意不僅在於產品本身，更在於對顧客的溝通與責任。透過這次事件，作者學習到以同理心對待顧客，並將這份覺悟延伸至家庭關係，承諾將以更用心、細心的態度經營店務，並改善與家人的互動。
我在馬祖北竿賣麵的日子3/13
店內記事-來學福州平話吧
店內即將有新品上市，高粱酒咖啡，有想過如何將地方文化跟我店裡面的產品相結合，於是想出來用福州話來表達，「亞爺，立梭並過倫悠嘎V，烏顛尬嚒痛，朵諾暈，度偶冰。」這句普通話原意為「很熱，來1瓶高梁酒咖啡，有甜跟無糖，那一種，都是冰的」。
當
我在馬祖北竿賣麵的日子3/13
店內記事-來學福州平話吧
店內即將有新品上市，高粱酒咖啡，有想過如何將地方文化跟我店裡面的產品相結合，於是想出來用福州話來表達，「亞爺，立梭並過倫悠嘎V，烏顛尬嚒痛，朵諾暈，度偶冰。」這句普通話原意為「很熱，來1瓶高梁酒咖啡，有甜跟無糖，那一種，都是冰的」。
當
店內記事-穩重與急燥
我在馬祖開店這麼久，一直有個很深的感觸：從客人畫菜單的樣子，就能一眼看出一個人的個性。
我們店主要做觀光客生意，大概六成是來馬祖玩的遊客，剩下四成才是在地人跟阿兵哥。遊客多半集中在午餐，趕著吃完要跑下一個景點；在地人跟阿兵哥都選晚餐，都是常客，熟門熟路，填菜單從來不會
店內記事-穩重與急燥
我在馬祖開店這麼久，一直有個很深的感觸：從客人畫菜單的樣子，就能一眼看出一個人的個性。
我們店主要做觀光客生意，大概六成是來馬祖玩的遊客，剩下四成才是在地人跟阿兵哥。遊客多半集中在午餐，趕著吃完要跑下一個景點；在地人跟阿兵哥都選晚餐，都是常客，熟門熟路，填菜單從來不會
店裡的暖心小插曲
今天傍晚，店裡迎來了一組特別的客人，一對中年夫妻帶著三位年輕男生，五個人一起走進店裡，畫面溫馨又熱鬧。櫃台小姐熱情地遞上菜單，便繼續忙著手頭的工作，當時店內客流較大，大家都專注於接待顧客、備餐出餐，一時沒有多留意這桌客人的狀況。
大約過了十幾分鐘，我偶然發現，他們依舊拿著
店裡的暖心小插曲
今天傍晚，店裡迎來了一組特別的客人，一對中年夫妻帶著三位年輕男生，五個人一起走進店裡，畫面溫馨又熱鬧。櫃台小姐熱情地遞上菜單，便繼續忙著手頭的工作，當時店內客流較大，大家都專注於接待顧客、備餐出餐，一時沒有多留意這桌客人的狀況。
大約過了十幾分鐘，我偶然發現，他們依舊拿著
「莫加戴」- 這是一句福州話，意思是「沒這回事」，剛聽到某歌手唱這首歌的時候，感覺到非常親切，歌曲的節奏我也非常喜歡，我的祖籍是福建長樂，小時候在馬祖長輩都是跟我們講福州話，以前在台灣念書，工作，很少聽到福州話了，50歲以後回到馬祖，這裡老一輩的鄉親，很多人還是用福州話在交流，在這邊去內地也
「莫加戴」- 這是一句福州話，意思是「沒這回事」，剛聽到某歌手唱這首歌的時候，感覺到非常親切，歌曲的節奏我也非常喜歡，我的祖籍是福建長樂，小時候在馬祖長輩都是跟我們講福州話，以前在台灣念書，工作，很少聽到福州話了，50歲以後回到馬祖，這裡老一輩的鄉親，很多人還是用福州話在交流，在這邊去內地也
精准定位客群 + 線上線下引流鎖客實務指南
一、第一步：鎖死你的核心客群（找對人）
想來客人之前，先要搞清楚他們「長什麼樣」。越清楚，越能一刀精準命中。
建議從這四個維度畫出你的客群畫像：
1. 身份屬性：年齡、職業、收入層級、居住範圍
2. 消費習慣：買什麼、多久買一次、為什麼買
3.
精准定位客群 + 線上線下引流鎖客實務指南
一、第一步：鎖死你的核心客群（找對人）
想來客人之前，先要搞清楚他們「長什麼樣」。越清楚，越能一刀精準命中。
建議從這四個維度畫出你的客群畫像：
1. 身份屬性：年齡、職業、收入層級、居住範圍
2. 消費習慣：買什麼、多久買一次、為什麼買
3.
清明連假的第一天，店裡迎來了一組格外特別又好玩的客人，短短幾十分鐘的相處，讓平時忙碌的小店時光，變得格外溫馨又難忘。
這組客人一共三位，是一對五十歲左右的夫妻，搭配一位二十歲上下的年輕人。先生是外國人，太太是台灣本地人，一家三口看著格外和睦親切。其實他們並不是陌生面孔，頭一天晚上就已經來店
清明連假的第一天，店裡迎來了一組格外特別又好玩的客人，短短幾十分鐘的相處，讓平時忙碌的小店時光，變得格外溫馨又難忘。
這組客人一共三位，是一對五十歲左右的夫妻，搭配一位二十歲上下的年輕人。先生是外國人，太太是台灣本地人，一家三口看著格外和睦親切。其實他們並不是陌生面孔，頭一天晚上就已經來店
作者從自身餐飲業的經驗出發，反思了過去對行銷的認知，並探討了實體餐飲店如何在激烈的市場競爭中，結合自身特色與「善待客戶」的初心，運用靈活的行銷策略，以低成本創造高互動，並強調產品與服務始終是經營的根本。
作者從自身餐飲業的經驗出發，反思了過去對行銷的認知，並探討了實體餐飲店如何在激烈的市場競爭中，結合自身特色與「善待客戶」的初心，運用靈活的行銷策略，以低成本創造高互動，並強調產品與服務始終是經營的根本。
這篇文章記錄了店家因高粱酒咖啡保存不當而爆裂的顧客申訴事件。作者深刻反思自身在產品說明上的疏失，體認到經營生意不僅在於產品本身，更在於對顧客的溝通與責任。透過這次事件，作者學習到以同理心對待顧客，並將這份覺悟延伸至家庭關係，承諾將以更用心、細心的態度經營店務，並改善與家人的互動。
這篇文章記錄了店家因高粱酒咖啡保存不當而爆裂的顧客申訴事件。作者深刻反思自身在產品說明上的疏失，體認到經營生意不僅在於產品本身，更在於對顧客的溝通與責任。透過這次事件，作者學習到以同理心對待顧客，並將這份覺悟延伸至家庭關係，承諾將以更用心、細心的態度經營店務，並改善與家人的互動。
我在馬祖北竿賣麵的日子3/13
店內記事-來學福州平話吧
店內即將有新品上市，高粱酒咖啡，有想過如何將地方文化跟我店裡面的產品相結合，於是想出來用福州話來表達，「亞爺，立梭並過倫悠嘎V，烏顛尬嚒痛，朵諾暈，度偶冰。」這句普通話原意為「很熱，來1瓶高梁酒咖啡，有甜跟無糖，那一種，都是冰的」。
當
我在馬祖北竿賣麵的日子3/13
店內記事-來學福州平話吧
店內即將有新品上市，高粱酒咖啡，有想過如何將地方文化跟我店裡面的產品相結合，於是想出來用福州話來表達，「亞爺，立梭並過倫悠嘎V，烏顛尬嚒痛，朵諾暈，度偶冰。」這句普通話原意為「很熱，來1瓶高梁酒咖啡，有甜跟無糖，那一種，都是冰的」。
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店內記事-穩重與急燥
我在馬祖開店這麼久，一直有個很深的感觸：從客人畫菜單的樣子，就能一眼看出一個人的個性。
我們店主要做觀光客生意，大概六成是來馬祖玩的遊客，剩下四成才是在地人跟阿兵哥。遊客多半集中在午餐，趕著吃完要跑下一個景點；在地人跟阿兵哥都選晚餐，都是常客，熟門熟路，填菜單從來不會
店內記事-穩重與急燥
我在馬祖開店這麼久，一直有個很深的感觸：從客人畫菜單的樣子，就能一眼看出一個人的個性。
我們店主要做觀光客生意，大概六成是來馬祖玩的遊客，剩下四成才是在地人跟阿兵哥。遊客多半集中在午餐，趕著吃完要跑下一個景點；在地人跟阿兵哥都選晚餐，都是常客，熟門熟路，填菜單從來不會
店裡的暖心小插曲
今天傍晚，店裡迎來了一組特別的客人，一對中年夫妻帶著三位年輕男生，五個人一起走進店裡，畫面溫馨又熱鬧。櫃台小姐熱情地遞上菜單，便繼續忙著手頭的工作，當時店內客流較大，大家都專注於接待顧客、備餐出餐，一時沒有多留意這桌客人的狀況。
大約過了十幾分鐘，我偶然發現，他們依舊拿著
店裡的暖心小插曲
今天傍晚，店裡迎來了一組特別的客人，一對中年夫妻帶著三位年輕男生，五個人一起走進店裡，畫面溫馨又熱鬧。櫃台小姐熱情地遞上菜單，便繼續忙著手頭的工作，當時店內客流較大，大家都專注於接待顧客、備餐出餐，一時沒有多留意這桌客人的狀況。
大約過了十幾分鐘，我偶然發現，他們依舊拿著
「莫加戴」- 這是一句福州話，意思是「沒這回事」，剛聽到某歌手唱這首歌的時候，感覺到非常親切，歌曲的節奏我也非常喜歡，我的祖籍是福建長樂，小時候在馬祖長輩都是跟我們講福州話，以前在台灣念書，工作，很少聽到福州話了，50歲以後回到馬祖，這裡老一輩的鄉親，很多人還是用福州話在交流，在這邊去內地也
「莫加戴」- 這是一句福州話，意思是「沒這回事」，剛聽到某歌手唱這首歌的時候，感覺到非常親切，歌曲的節奏我也非常喜歡，我的祖籍是福建長樂，小時候在馬祖長輩都是跟我們講福州話，以前在台灣念書，工作，很少聽到福州話了，50歲以後回到馬祖，這裡老一輩的鄉親，很多人還是用福州話在交流，在這邊去內地也