瑪姬 マギ
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咖啡店收掉以後就展開人生閒晃長假。甜點做得比較少了，但依然很愛吃。
長假中重拾閱讀與書寫，以飲食相關為主，但有時也有其他。為了磨練日文能力所以筆記內容來源多是日文資料。
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由新到舊
閱讀筆記：あまから手帖 2025年8月号
可能因為日本今年實在熱得太誇張，這一期的「あまから手帖」（甘辛手帖）主題就是冷的食物，從刨冰、義式冰淇淋、涼麵、冰咖啡、冰的甜點等等，其中有不少有趣的品項，其中打頭陣的是「進化系刨冰」。
（原發表於2025/7/31）
「梟書茶房」店名用了「梟」（貓頭鷹）一方面是因為貓頭鷹的日文讀音ふくろう和所在地池袋的「袋」（ふくろ）字相近，而且它們家的書全都是封好裝在「袋」子裡。柳下先生打造的「貓頭鷹文庫」，大約有兩千本書，全部都仔細包好裝在塑膠袋中，看不見書名也看不到裝幀的模樣......
閱讀筆記：日雜Elle Gourmet 2024年5月號 「吃貨社會學」專欄/ 作者 トミヤマユキコ
這期專欄的主角是司康，身為司康愛好者當然要好好認真閱讀一下。但一開頭就被嚇了一跳。作者說，當她聽見別人提及「スコーン（scone)的時候，第一個反應是問「你是在說哪一種スコーン？」。看到這
最近因為想要更了解所謂的「日式」可麗餅，因此終於下手買了之前被我跳過的以可麗餅為主題的cafe-sweets 雜誌。雖然是兩年前的雜誌，但還是覺得收穫滿滿有很多可以筆記的地方，今天先來寫一下前幾天剛好也在日本美食網站中看到介紹的「パーラ」（PÄRLA）。
去年去福岡時，其實有把「REC COFFEE」排進行程裡，但想要去的店太多，胃容量不夠，所以在台中有開分店的「REC COFFEE」就這樣被捨棄在行程之外了，誰知台中店的表現對我來說就是個「中規中矩」......。
因此這篇要寫的不是台中店，而是它們家讓我後悔沒去福岡店的甜點禮盒們。
＜舊文照搬／原發佈時間：2025/07/16＞
你吃的鯛魚燒是「天然」的還是「養殖」的？
第一次看到這個話題時，曾一度狐疑地確認「咦，現在說的是鯛魚燒不是鯛魚吧？」
昨天看到日本料理食譜網站クラシル提起這個話題，然後又找到一些有趣的資料，所以今天想就來聊聊這個。
不知道大家去過長崎嗎？除了歷史課唸過的原爆之外，長崎最有名的應該就是豪斯登堡和カステラ（長崎蛋糕）吧？多年前曾經自駕從福岡一路玩到長崎市，但當時對江戶時代的歷史沒有研究，不知道原來其實也曾經走過一小段歷史悠久的「長崎街道」。
去年去福岡時，其實有把「REC COFFEE」排進行程裡，尤其那次下榻的旅館離其中一間分店很近，想說或許可以去買杯咖啡外帶。但事實是想要去的店太多，胃容量不夠，所以在台中有開分店的「REC COFFEE」就這樣被捨棄在行程之外了。
上個月終於去了「REC COFFEE」台中旗艦店......
雖然平常寫的大多是「正著時」的新刊雜誌，但其實沒讀完沒寫完的過期雜誌中也有很多遺珠。今天想來寫一下以伴手禮為主題的去年二月號Hanako雜誌中所推薦的，適合搭配日本酒的下酒菜伴手禮。
#閱讀筆記 SAVVY（サヴィ） 電子版2025年8月號
大家喜歡喝焙茶嗎？有沒有想過要自己動手烤焙，用喜歡的茶葉親自掌握火候？感覺應該會是一件有趣的事吧？！在京都，有一間Tea Lounge（茶廊），就有這樣的體驗可選。
