migo楊
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哈囉大家好，我是migo，劇場製作人，我也是野和尚，喜歡做菜的人。這裡儘可能分享我經歷及知道的劇場製作知識、演出內容想法，讓對劇場幕後有興趣的人，可以看熱鬧也可以看門道，如果能幫助你做專案就更好了；也會有食材嚐試心得、食譜分享，每篇食譜也包含著食材的介紹及相關飲食文化；還有各種創作小說的版面。
舞台劇製作人、編導，剛好喜歡做菜跟寫字，跟你分享我工作上、料理時、人生中覺得可能會有趣的一些小事。（合作洽談：[email protected]）
全部內容
由新到舊
本文深入探討演出結案的關鍵面向，涵蓋財務結算、演出未來性規劃（暫停、可能重演、確定巡演）、以及倉儲、服裝、道具、技術檔案、影像紀錄、巡演規模、演出簡介等相關庶務處理。同時，針對補助及投資結案，提供損益評估、成效檢討、分潤計算等實用建議，幫助創作者為演出劃下圓滿句點，並為未來發展奠定基礎。
本文介紹了一種名為「雨來菇」的食材，它實際上是一種陸生可食用的藍綠藻，正式名稱為「葛仙米藻」。作者分享了購買雨來菇的經驗，探討了它的名稱由來、生長環境、營養價值，並詳細介紹瞭如何將其與雞蛋一同烹調。同時，作者也提出疑問，希望能找到更突顯雨來菇本身風味的料理方式。
本文由《嫌疑犯X的獻身》舞臺劇製作人剖析製作緣起、演員表現及技術呈現。從為何選擇這個20年IP、劇中「愛」的主題探討，到還原推理小說的精髓並結合現代觀點。同時也分享自己希望藉此與國際頂尖作品比較的目標。文章強調舞臺劇的獨特魅力，也點出「結合商業娛樂與劇場人味」的價值。透過此文，期望能吸引更多觀眾。
5/5嫌疑犯X的獻身
本文分享了作者在家中第一次料理新鮮猴頭菇的經驗，從對猴頭菇的印象、市場購買的契機、與乾貨猴頭菇的處理差異，到兩種簡單的乾煎和蛋煎食譜。文章也介紹了猴頭菇的品種、營養價值，以及在亞洲和歐美的不同料理方式。雖然猴頭菇產量較少，但在農夫市集有機會看到新鮮的，推薦大家嘗試。
本文記錄了臺北市現場演出幕後技術人員職業工會從草創的摸索，到推動首屆春酒、勞資交流會的歷程。作者分享在勞資交流過程中，對於臺灣劇場產業勞資雙方互相體諒的觀察。文章也深入探討了工會的核心功能，包含保障會員權益、確保勞動環境與工作安全，並鼓勵更多現場演出技術人員加入工會，共同提升產業環境。
介紹經典臺菜「菜脯雞湯」，並進一步闡述「三代同堂」菜脯雞湯的特色。文章深入解析菜脯、老菜脯的由來、製作與營養價值，帶您瞭解這道湯品的獨特風味。從食材準備、詳細步驟到美味祕訣，提供一份完整易懂的食譜，讓您在家也能輕鬆複製這道充滿人情味與家常美味的雞湯。
本文深入探討舞臺劇演出製作流程中的「結案」階段，解析其重要性、具體工作內容（包括款項支付、帳務核銷、文件歸檔等），並提供製作人結案時的實際行程表。作者強調了金錢管理在建立信任中的角色，並分享了此階段的經驗。
從自熬高湯到麵條選擇，本文說明了日式拉麵的四大要素：麵、湯、醬汁、香味油。作者分享了薑汁醬油豬骨拉麵的食譜，並詳細說明麵條加水率、鹼水麵等知識，帶領讀者體驗在家烹調拉麵的樂趣，並邀請讀者分享最愛的拉麵口味。
從八點檔替身演員重傷及電影《世紀血案》爭議出發，探討劇場製作中的工作安全保障，包括人為疏失、器材保養造成的危險，風險評估與保險的重要性。也提及影視作品改編歷史事件時所涉及的倫理道德問題，特別是牽涉到當事人或關係人同意、真實呈現與創作自由的界線，並以《熔爐》等電影為例，強調創作者應站在弱者一方的立場。
這道湯耳聞已久，知道傳統上必須要使用甜菜根來做，但實際看到有人做，也同樣是在型男大主廚的通告現場看到的。當天實際看到秋永主廚大概20分鐘左右，舉重若輕地做好這道湯，覺得很厲害，也就想實際試試看。
https://www.youtube.com/watch?v=tmLlKtjonpg▍羅宋湯
湯名
