在日本打工度假期間遇見了一些也喜愛做料理的朋友，認識了一些料理，在台灣也復刻了起來，這個系列會慢慢地跟大家分享作法與我採買食材的地方。
今天要介紹的料理是：紅豆煮南瓜・従兄弟煮（いとこ煮）
緣起：
當時我來到了長野的野澤溫泉鄉，找在梅園的室友玩耍，給自己放一個假。在日本發現，我放假最喜歡的是「在一個地方體驗當地生活」。
於是我有蠻多時間是在我朋友的租屋處煮飯。
當時他有一箱來自北海道老家寄來的蔬菜，裡面大概三顆南瓜，在出門前他跟我說
「你可以煮南瓜喔，我這邊還有紅豆罐頭」
「誒？關係在哪？」
「你有吃過紅豆煮南瓜嗎？」
「誒？可以這樣煮嗎？」
「如果想煮看看的話可以自己用喔。」
於是，朋友去上班，我翻了翻食譜，決定來做看看這道我從未吃過的料理。
步驟：
- 將半顆南瓜和300ml水放入鍋中，用中火煮約5分鐘。
- 南瓜煮軟之後，加入紅豆罐頭和一點點醬油（提味用），用小火煮10分鐘就完成了。
當時看了這個食譜，憑著發現朋友有壓力鍋又很懶得顧的心態，我將食材一起丟進鍋裡燉，也是成功了！就像下圖。
第一次的紅豆煮南瓜
回到台灣，媽媽給我一顆南瓜。就這樣放在廚房鐵架上兩三天，在逛全聯時，突然想到這道菜，跑去罐頭去想找紅豆罐頭（當下的心情完全不想要從紅豆開始燉），結果「登愣！」
沒有！！！！
當我快要放棄的時候，想了一下台灣如果有賣這個東西不是罐頭的話……
「那還有可能成列在哪裡？」
我走向了有在賣一些冷藏豆腐、烏龍麵那一區，找到了一包可以拆開即可食甜紅豆包！
回家用半包紅豆半顆南瓜，這次沒有用醬油改用一點鹽巴，成功讓家人也認識了這道料理，姊姊本來還皺著眉頭有點無法想像味道，第一口不習慣，但越吃越順口，成為了一道消耗大量南瓜的好選擇。
個人推薦吃法：放在吐司上面！
如果喜歡這篇文章的話，可以留言給我或幫我按個愛心，或是想看更多，歡迎追蹤Instagram 「食・物・語eatastory_tw」
第二次的紅豆煮南瓜
