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白色脂肪存熱量，棕色脂肪花熱量
如果吃進肚的熱量是硬幣，脂肪細胞就是撲滿
白色脂肪細胞是完整的撲滿，棕色脂肪細胞則是開口比較大，硬幣比較容易拿出來，甚至旁邊有漏洞的撲滿
硬幣進到白色脂肪細胞撲滿會被存下來，持續累積我們讓達到脂肪財富自由
硬幣進到棕色脂肪細胞撲滿，因為開口比較大，所以容易被拿出
（棕色脂肪有許多粒線體可產能）
而且花就算了，棕色脂肪細胞還會掉錢，所以較難達到脂肪財富自由，甚至減少脂肪
（棕色脂肪粒線體有許多UCP-1蛋白，它讓一部分應該產生的能量，以熱量散失）
簡單來說，棕色脂肪愛花錢（產生能量），但有時候把錢花在其他的地方（產熱散失）
因為這樣浪費的特性，棕色脂肪也被做減重時的調控目標
兒茶素+咖啡因活化棕色脂肪
除了上一篇提到運動可活化棕色脂肪（還沒看到的朋友推薦去看看）
某些食物成分被發現可以活化棕色脂肪細胞，例如兒茶素
一篇研究讓受試者每天喝兩次含615毫克兒茶素+77毫克咖啡因的飲料共5週
結果發現，在微涼的環境下（19度），棕色脂肪細胞的活化程度提升，同時提高了熱量的消耗
可能是兒茶素+咖啡因的協同作用而產生效果
科提斯提醒
雖然兒茶素+咖啡因可以提高棕色脂肪活化，但仍屬於小規模研究，需要更深入研究才能確定其效果
比較實際可行的方式是將含有兒茶素跟咖啡因的飲料，例如無糖茶當作日常保健飲品，適當飲用
另外，活化棕色細胞可幫助減脂，但還屬於輔助的角色
如果吃東西沒有節制，棕色脂肪能力再強也趕不上累積的速度
文獻：
Tea catechin and caffeine activate brown adipose tissue and increase cold-induced thermogenic capacity in humans
