看了蔬食料理節目學到的 — 物盡其用炸馬鈴薯皮!!!
酥酥脆脆的真的好吃!!!!!
搭上其他變成家庭式西餐(?)
氣炸馬鈴薯塊
馬鈴薯切塊 →
塗上油和鹽巴→
放入電鍋蒸
(依切塊大小、電鍋功率、個人喜好
決定蒸的時間)
蒸好後放入氣炸鍋 (可以再塗上多一點油
＊ 馬鈴薯也可以用水煮~~
不論是蒸或煮都要注意不要煮太軟，
不然會烤不酥~~
＊ 切成條就是氣炸薯條啦~!!
氣炸馬鈴薯皮
把馬鈴薯皮清洗削下來 → 撒上一些麵粉拌一拌 → 放入氣炸鍋
學習影片→ 幸福食堂 第201集 - 酥炸墨西哥辣椒佐煙燻起司醬∣酥炸德州風味馬鈴薯皮
炸馬鈴薯皮成品~~ 今天中午第一次做!
物盡其用又容易上手~ 酥酥脆脆的真的好吃!!!!!
蔬菜豆腐排
把板豆腐捏碎(盡量去除水分)→ 加上胡蘿蔔塊和青椒塊
→ 加上調味跟少許麵粉(可加少許太白粉增加黏性)→ 倒入一點油 → 塑形
→ 放入鍋中油煎 → 煎至兩面上色、成形 → 完成
＊ 調味可以重一點會比較好吃~~
這次煎的不錯，但調味不夠重裡面會都是豆腐原味~!
成品組合
這次的紅醬螺旋麵很滿意~~!!! (開心
堅果奶醬蘑菇是參考 幸福食堂 第89集 - 蕈菇腰果奶醬馬鈴薯∣煎高麗菜佐辣荔枝巧克力醬
