聽聞安南區新開了一家蔬食的肉骨茶麵，個人非常喜愛嚐試異國美食，素食的肉骨茶麵台南也少見，忍不住跑去吃看看。
心膳緣蔬食肉骨茶
店家資訊
地址：臺南市安南區安通路二段150號 👉點我看地圖內用座位： 約2-3桌，室外有頂棚無空調
素別：蛋素，全素
交通資訊：路旁無紅線可停車
菜單
菜單
招牌肉骨茶麵湯頭，配料有三種選擇，菇，素排骨和綜合，主食都可以自選，單點區也有一些特別的餐點，像是打拋飯，韓式黑炸醬飯，河粉等。
小菜菜單
一旁小白板上還有寫著當日限定的小菜，可以加點。
餐點分享
頂級綜合麵
配料有菇，素排骨，油腸，還有白蘿蔔和青菜，算是料很多的，湯頭藥膳味濃郁卻不會苦，有蔬菜的清甜味，麵料是細麵，配上湯頭清爽不膩味，整體而言滿不錯的。
韓式黑炸醬飯
想嚐試很久的韓式炸醬，黑黑的韓式豆醬配上ＱＱ的豆乾，還有酸辣的韓式泡菜，加上一點水煮青菜，很適合炎炎夏日來上一碗。
打拋飯
白飯加上檸香的打拋醬，一樣有加上配菜，相較韓式炸醬而言，打拋比較偏辣，不能吃辣的人可以再斟酌。跟飯量相比，打拋醬的量有略少一些，其它客人有的還會再加點小菜做成類似便當的感覺，飯菜的比例會比較剛好。
小菜：猴菇滷丸，藜麥毛豆
小品方便菜，應該是現成的，藜麥毛豆吃起來還不錯
店內環境
店址就在路邊的鐵皮屋棚下，有遮陽，但沒有空調和圍牆，夏天可能會比較熱一點，路上車沒有很多，但可能還是會有些落塵，介意的人可以外帶回去。內用的好處是可以點隔壁的吳家豆花消暑。
總結
少見的蔬食肉骨麵，湯頭有一定水準，料也不少，還有其它特別的韓式炸醬飯和打拋飯可吃，肉骨茶麵值得一吃，路過附近的話，推薦一試。
延伸推薦
- 吳家豆花：就在心膳園的旁邊，豆花是石膏點的，不是豆花粉泡的，豆香味十足，口感軟滑，如果有來用餐，可以順便點一碗來吃哦。
- 泰式打拋飯：位於東區的金門城素食，打拋料多夠味，目前是個人心中台南區打拋的第一名。
- 肉骨茶麵：葷素店的星願肉骨茶麵，位於南區的另一間肉骨茶麵，湯頭比較清淡，走健康風格，菜量麵量都很多。
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