因為去台中吃到好吃的素食日式壽司，再三回味之餘，偶然間查到位於台南北區的梅林蔬食壽司，吃完覺得並不輸給台中的店家。今年看到店家有華麗的年菜年禮壽司，忍不住點來試吃，順便跟大家分享之前吃過的口味。
店家資訊
地址：臺南市北區小東路289-2號 👉點我看地圖
內用座位： 無，純外帶店素別：全素，奶蛋素
交通資訊：小東路上，汽車只能暫停，停車位不好找，建議騎車
菜單
店家菜單連結： https://www.facebook.com/share/p/mMS4v81zJAZGXh1L/
由五，六貫的單純口味壽司細捲類，到30-40貫的綜合壽司盤，品項多元，也可以用開預算人數的方式，請店家幫忙搭配無菜單壽司，另外還有大阪燒，起司煎餅，布丁等非壽司品項，選擇眾多。
餐點分享
蔬食年壽司
今年過年訂購的年禮壽司盒，全品項共33貫，有玉米，梅漬蕃茄，猴菇握壽司，素干貝，筍片，海帶絲軍艦卷，特殊口味的捲壽司，像炸蝦，茄子起司，酪梨生魚片，以及蔬菜捲等等，整個吃的飽飽的，梅林的口味都很有趣，還會用一些平常不常見的食材和搭配，像是分子料理的鮭魚卵，吃起來有啵啵啵的口感，非常好玩。
壽司盒
這是之前有買過的特殊口味，顏色都很繽紛，單純看起來心情就很好，個人滿喜歡有起司口味的捲壽司，搭配上清爽口味的內餡，吃起來調味剛好卻很豐富，有酥炸牛蒡絲或蒟蒻生魚片的捲壽司也都滿好吃的，搭配或酥脆，或Ｑ彈的topping，口感和味覺都絕不無聊。
大阪燒
大阪燒也是滿推薦的品項，跟梅林和毛蔬是台南少見的大阪燒店家，都很好吃，梅林的大阪燒除了美乃滋還有滿滿的大阪燒醬汁，吃起來比較濃郁濕潤一些，毛蔬則是海苔絲，美乃滋為主，比較乾脆一些，各有特色。
注意事項
梅林壽司是預訂制的純外帶店，需要至少前一天網路或電話先訂購，才能吃得到。因為是梅林奧秘學苑的隱藏副業，店址擺設販售的是各種能量石和香氛，第一次去取餐的時候還以為走錯地方，幸好按門鈴後，裡面走出的氣質美女拿出了訂購的壽司，請大家取餐時不要懷疑，就是這裡。
總結
年禮壽司品項口味不少，大約3-4人的份量，適合小家庭當作年夜飯的主食，或是年菜的加菜，明年有出的話值得嚐試。常規的壽司也都不錯，如果想要在家吃些不一樣的特色日式壽司或大阪燒，或是朋友聚餐一人一菜的模式，想要準備點特別的菜色，梅林蔬食壽司都會是不錯的選擇哦，推薦給大家。
📍 本篇已收錄於《台南蔬食總整理》
