合阿嬤胃的 30%全麥桃桃野酵圈

20260210+0211+0212

今日的桃桃野酵圈麵團，也遇上如昨日「10%spelt青蔥煙燻紅椒野酵圈」相同的情況，發酵速度偏向趨緩，相較於兩者再早之前的圈麵團。

由於揉入的櫻桃乾使桃桃圈足夠濕軟，同時也記得事先連同核桃一起浸泡熱水，因此，排除「10%spelt青蔥煙燻紅椒野酵圈」裡水量的變因。

甫出爐不久，母親正好抵達自宅附近，於是除了自製酸高麗菜，也趁鮮打開個口，鬆鬆的裝兩個微熱的桃桃圈於耐熱袋中。碰面時，兩人不忘叮嚀彼此各自遞交給對方的食材與食物，如何料理，怎麼食用。

返家偷空嚐過後捎來的Line訊息，是她喜歡的口味。